Bodegas Protos : Protos '27 2021
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en serveersuggesties voor Protos '27 2021
Proeven
Kleur
De kleur toont een diepe rode tint met granaatrode reflecties.
Neus
In de neus komen complexe aroma’s van rijp rood fruit naar voren, vergezeld van hout- en kruidige nuances die zijn ontstaan door de rijping in Franse eikenhouten vaten.
Smaak
In de mond charmeert deze wijn met zijn elegante structuur en zijdezachte tannines. De aanhoudende afdronk onthult tonen van vanille en toast.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Spaanse rode wijn past perfect bij gegrild rood vlees, geroosterd lamsvlees of gerijpte harde kazen.
Serveren en bewaren
Protos '27 2021 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 16 en 18°C.
Een Ribera del Duero-rode wijn gerijpt in Franse eikenhouten vaten
Het domein
Bodegas Protos brengt met deze '27 cuvée een levendig eerbetoon aan zijn eerste jaargang, geproduceerd in 1927. Dit historische domein, gelegen in de regio Castilië en León, belichaamt al bijna een eeuw de uitmuntendheid van Ribera del Duero-wijnen. Bodegas Protos zet traditioneel vakmanschap voort en omarmt tegelijk moderne technieken om het allerbeste uit zijn uitzonderlijke terroirs naar boven te halen.
De wijngaard
Deze wijn is afkomstig van wijngaarden in de appellatie Ribera del Duero, een wijngebied dat bekendstaat om zijn contrasterende klimaatomstandigheden en bodems die bijzonder geschikt zijn voor het maken van karaktervolle rode wijnen.
Vinificatie en rijping
Na de gisting rijpt Protos '27 2021 16 maanden in Franse eikenhouten vaten, waardoor de wijn aromatische complexiteit en tanninestructuur ontwikkelt, terwijl de frisheid van het fruit behouden blijft.
Druivenras
100% tinto fino (tempranillo)
