Castello di Ama : San Lorenzo Gran Selezione 2018

De frisheid en finesse van een Toscaanse rode wijn

Het landgoed

Het landgoed Castello di Ama ligt op 500 meter hoogte en kan bogen op een rijk historisch erfgoed, aangezien het kleine dorpje Ama meer dan vijf eeuwen geleden al bekend stond om zijn landbouwactiviteiten en de productie van Toscaanse wijnen.

Het Castello di Ama landgoed beheert een wijngaard van bijna 80 hectare, waaronder de illustere terroirs van Bellavista, San Lorenzo, Casuccia en Montebuoni, gelegen in het historische Chianti productiegebied en doorgegeven van generatie op generatie.

De wijngaarden

De San Lorenzo Gran Selezione van Castello di Ama is een referentie onder de Toscaanse wijnen en wordt volledig gemaakt van druiven geteeld in de Bellavista, Casuccia, San Lorenzo en Montebuoni wijngaarden, gelegen in het historische hart van de appellatie. De wijnstokken staan aangeplant tussen 460 en 525 meter boven zeeniveau op klei-kalksteen bodem. Deze Toscaanse wijn, geproduceerd sinds 2010, ontleent zijn naam aan een prachtige kleine vallei tussen Florence en Siena, waar de 18e-eeuwse villa's van de families Pianigiani en Ricucci liggen.

Vinificatie en rijping

De zorgvuldig geselecteerde druiven worden op traditionele wijze gevinifieerd. Deze Chianti Classico wijn rijpt vervolgens in eiken vaten.

Blend

Sangiovese
Merlot
Malvasia nera

Kenmerken en proefnotities van Castello di Ama's San Lorenzo Gran Selezione 2018

Proeverij

Elegant en verfijnd, met een verleidelijke intensiteit en frisheid in de mond, leidend tot een lange afdronk.

Serveren

Voor de beste resultaten moet deze wijn worden geserveerd tussen 16 en 18°C.