Ceretto : Piana 2024

Kenmerken en proeftips van Piana 2024 van Ceretto

Proefnotities

Het oog
Deze wijn onthult een prachtige, heldere robijnrode kleur, verhoogd door delicate violette tinten.

De neus
Het boeket is bijzonder fris en geurig en laat intense aroma's vrij van zwart en rood fruit zoals braam, kers en pruim, begeleid door subtiele tonen van viooltje en zoethout.

De mond
Op de gehemelte biedt deze wijn een levendig, intens sappig fruit. Het geheel is perfect in balans dankzij een levendige, goed gedefinieerde zuurgraad, omhuld door prachtig soepele tannines.

Spijs-wijncombinatie
Dankzij zijn prachtige levendigheid gaat deze cuvée fantastisch samen met rijke, volle en smaakvolle gerechten. Hij past ideaal bij gerechten met saus, geroosterd wit vlees, geurige risotto's of belegen kazen.

Serveren en bewaren
Om ten volle van Piana 2024 te genieten, wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C.

Een genereuze en delicate Barbera d'Alba

Het domein
Het huis, opgericht in de jaren 1930 door Riccardo Ceretto, heeft zich gevestigd als een echte referentie in Piëmont. Nu geleid door de derde generatie, vertegenwoordigd door Lisa, Roberta, Alessandro en Federico Ceretto, beslaat het domein ongeveer 160 hectare wijngaarden. Als pionier in het onder de aandacht brengen van lokale crus combineert het domein traditie, moderniteit en respect voor het milieu, met een biologisch certificaat. Deze prestigieuze naam staat ook bekend om zijn inzet voor wijntoerisme en cultuur, waarbij kunst, architectuur en uitzonderlijke wijngaardlandschappen samensmelten.

De wijngaard
De druiven voor deze cuvée Barbera d'Alba zijn afkomstig uit de vallei van Piana, gelegen in de gemeente Alba. Dit specifieke terroir beslaat een oppervlakte van ongeveer 2,50 hectare. De wijnstokken worden geteeld volgens de principes van de biologische landbouw op kalkhoudende mergelbodems, wat ideale omstandigheden biedt voor de druivensoort om te gedijen.

Wijnbereiding en rijping
Piana 2024 wordt uitsluitend vinified in roestvrijstalen tanks. Deze technische keuze, die elke houtrijping uitsluit, behoudt de helderheid van het fruit, de natuurlijke frisheid van de bessen en de aromatische zuiverheid van deze Italiaanse wijn.

Druivenras
100% Barbera