Barons de Rothschild : Les Maladries 2021

Kenmerken en Proefnotities van de Cuvée Les Maladries 2021 van Barons de Rothschild

Proefnotities

Het oog
Een delicate, bleekgouden kleur, geaccentueerd door heldere, kristallijne glinsteringen.

De neus
Diep mineraal en krijtachtig, ontvouwt hij elegante aroma's van lindebloesem, voordat hij zich opent naar subtiele noten van licht geroosterde amandel, ananas en versgebakken brood.

De mond
Vol, getextureerd en hartig, biedt hij een romig profiel dat zeer droog en levendig is. Het krijtachtige karakter is duidelijk aanwezig, vergezeld van citrusaroma's zoals bloedsinaasappel en rijpe pompelmoes. De afdronk is zilt, fris en subtiel grijpend, met een aanhoudende, verwennende toets van gestoofde appel.

Serveren en Bewaren

De cuvée Les Maladries 2021 kan nu al ten volle worden genoten dankzij zijn jeugdige, toegankelijke profiel, terwijl hij ook de structuur bezit om gedurende meerdere jaren gracieus te rijpen in de kelder.

De Pure Expressie van een Grand Cru uit de Champagne van Barons de Rothschild

Het domein

Het huis Barons de Rothschild, een iconische naam in de Champagne, werd opgericht in 2005 en kwam voort uit de gedeelde visie van de drie takken van deze beroemde familie. Vandaag de dag wordt het domein geleid door Philippe Sereys de Rothschild, Ariane de Rothschild, samen met Eric en Saskia de Rothschild. Dit prestigieuze huis, gevestigd in Reims, onderscheidt zich door zijn focus op chardonnay en minimalistische dosages. Het domein creëert wijnen van het hoogste niveau, voornamelijk afkomstig uit Grand en Premier Crus, en belichaamt zo uitmuntendheid en precisie.

Het wijngoed

De cuvée is uitsluitend afkomstig van de lieu-dit Les Maladries, een microperceel van minder dan 0,3 hectare gelegen in Avize, een dorp geklasseerd als Grand Cru in de Côte des Blancs. Deze zeer oude wijnstokken uit de Champagne, vermeerderd via massale selectie, zijn noordgericht en op een middenhelling geplant in 1938. Ze gedijen op een bodem bestaande uit een dunne, ongeveer dertig centimeter dikke kleilaag, rustend op een dikke basis van Campanische krijtsteen, wat de wijn zijn mineraliteit, spanning en verticale structuur geeft.

Het oogstjaar

2021 was een bijzonder veeleisend en koud jaar. Onvoorspelbare weersomstandigheden werden gekenmerkt door periodes van voorjaarsvorst en hoge vochtigheid, wat de druk van schimmelziekten in de hand werkte. Deze omstandigheden leidden tot een ongelijkmatige rijping, waarvoor uiterst nauwgezet werk in de wijngaarden nodig was om de optimale gezondheid van de wijnstokken te waarborgen en te oogsten op het perfecte rijpheidsmoment.

Vinificatie en rijping

De druiven voor de cuvée Les Maladries 2021 werden met de hand geoogst op 21 september 2021. De stille wijnen ondergaan negen maanden rijping, gelijk verdeeld tussen 50% eikenhouten vaten en 50% eivormige betonnen kuipen. De tweede gisting wordt vervolgens gevolgd door een verlengde rijping op de moerbezinksel op fles gedurende 45 maanden, voorafgaand aan het degorgeren.

Druivenras

100% chardonnay