Barons de Rothschild : Triptyque 2019
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 10 april 2026
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en advies voor de "Triptyque" 2019 van Barons de Rothschild
Proeven
Uiterlijk
De wijn toont een schitterende goudgele kleur met zilveren reflecties, verlevendigd door een fijne, royale pareling.
Neus
De neus onthult een verfijnde, kalkachtige mineraliteit naast aroma’s van witte citrus, met name citroen en grapefruit. Met beluchting evolueert het bouquet naar complexere toetsen van rood fruit, met nuances van bloedsinaasappel, wilde aardbei en zwarte kers. Accenten van geroosterde amandelen en abrikozencrumble ronden dit aromatische palet af.
Mond
De aanzet is breed en zijdezacht en biedt een gulle, verfijnde textuur. In het middenpalet komen de kenmerkende mineraliteit en het zilte karakter van Avize Chardonnay naar voren, met pittige citroenachtige energie en prachtig behouden frisheid. De afdronk onderscheidt zich door zijn opmerkelijke lengte, met een elegante spanning en aanhoudende kruidige toetsen die uitnodigen tot contemplatie.
Spijs- en wijncombinaties
Deze champagne is een perfecte match bij delicate vis, verfijnde zeevruchten, geraffineerd gevogelte en gerijpte kazen. Ook tilt hij schelpdiergerechten en uitgewerkte gastronomische bereidingen naar een hoger niveau.
Serveren en bewaren
De "Triptyque" 2019 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 8 en 10°C. Gedegorgeerd op 26 augustus 2025 kan deze champagne nu gedronken worden en zal hij zich in de kelder nog prachtig verder ontwikkelen.
Een champagne die drie uitzonderlijke terroirs met finesse en balans tot uitdrukking brengt
Het domein
Opgericht in 2005, vertegenwoordigt het Huis Barons de Rothschild de enige wijnbouwsamenwerking tussen de drie takken van de familie Rothschild. Gevestigd in Reims, maakt dit onafhankelijke familiehuis zijn wijnen op basis van acht hectare eigen wijngaarden en samenwerkingen met een twintigtal wijnbouwersfamilies. Onder leiding van Frédéric Mairesse en sinds 2016 technisch begeleid door keldermeester Guillaume Lété, belichaamt het Huis de excellentie van Champagne met cuvées die finesse, elegantie en de expressie van Chardonnay uit de Côte des Blancs vooropstellen.
De wijngaard
De "Triptyque" 2019 is uitsluitend afkomstig uit drie Grand Cru-gemeenten in Champagne. De Chardonnay komt uit Avize, een iconisch dorp in de Côte des Blancs, bekend om zijn diepe kalkbodems die mineraliteit en ziltigheid brengen. De Pinot Noir komt in gelijke delen uit Ambonnay en Aÿ, twee terroirs van de Montagne de Reims met klei-kalksteen- en kalksteenbodems, die zorgen voor gulheid, structuur en aromatische complexiteit.
De jaargang
De jaargang 2019 in Champagne bleek veeleisend, gekenmerkt door voorjaarsvorst die verschillende Franse wijnregio’s trof. Deze omstandigheden vroegen om een strenge selectie tijdens de oogst, waarbij uitsluitend druiven van optimale kwaliteit en rijpheid werden behouden, met als resultaat een kleinere opbrengst van opmerkelijke kwaliteit.
Vinificatie en rijping
De vinificatie van de "Triptyque" 2019 gebeurt perceel per perceel in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Alcoholische en malolactische gisting vinden plaats in dezelfde vaten, gevolgd door een uitzonderlijk lange rijping van negen maanden op fijne lies. Na de assemblage ondergaat de wijn een tweede gisting op fles en rijpt hij vervolgens vijf jaar vóór dégorgement.
Druivenrassen
Chardonnay (50 %)
Pinot Noir (50 %)
