De Sousa : Extra Brut Réserve Grand cru Blanc de Blancs
In voorraadWilt u deze wijn per stuk kopen?
Dit product is verkrijgbaar in een gemengde wijnkist.Zie meer
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Beschrijving
Een Grand Cru Blanc de Blancs waar frisheid en elegantie op gelijke voet staan met finesse en mineraliteit
De wijngaard
Aan het einde van de Eerste Wereldoorlog verliet de "poilu" Manuel De Sousa, lid van het Portugese Expeditieleger, zijn geboorteland en vestigde zich in Avize, Frankrijk. Helaas overleed hij aan een ziekte voordat hij 30 jaar oud was. Deze harde werker liet zijn vrouw en kinderen achter. Gelukkig trouwde zijn zoon Antoine enkele jaren later met Zoémie Bonville, de dochter van een wijnbouwer, en uit hun verbintenis ontstond het Champagnehuis De Sousa. Al drie generaties lang is het voortdurende streven naar uitmuntendheid en respect voor zowel de natuur als het milieu een uiting van de geest van het domein. Erick De Sousa, die sinds 1986 aan het roer staat van het familiebedrijf, zet zich in om het werk van zijn voorgangers voort te zetten en ervoor te zorgen dat de waarden van passie en traditie worden doorgegeven aan vele generaties na ons.
De wijngaard
Deze Extra Brut Réserve Grand cru Blanc de Blancs is afkomstig van grote Champagne terroirs gelegen in de Côte des Blancs (Cramant, Avize, Oger, Mesnil sur Oger en Chouilly). De oude wijnstokken zijn meer dan 43 jaar oud en zijn diep geworteld in de kalkrijke bodem. De wijngaard wordt beheerd volgens biologische en biodynamische wijnbouwpraktijken.
Vinificatie en rijping
Na de handmatige oogst worden de druiven in tanks gevinifieerd.
De assemblage
Chardonnay (100%).
Maison De Sousa's Extra Brut Réserve Grand cru Blanc de Blancs: Kenmerken en proeftips
De degustatie
Kleur
De kristalheldere kleur onthult een mooie gouden tint, met groene accenten. De bruis is delicaat en duurzaam.
Neus
Expressief opent de neus met intense aroma's van verse, licht gebrande koffie, samen met een intense bloemige expressie. Het geheel wordt onderstreept door hints van gedroogd fruit en eucalyptus.
Smaak
Rond, met aroma's van honing, brioche en boter, eindigt de champagne met frisse rijpe citrusaroma's en een aangename afdronk.
Wijn-spijscombinatie
Deze champagne is ideaal als aperitief en gaat goed samen met zeevruchten, visgerechten en kaas.
Bewaring
De Extra Brut Réserve Grand cru Blanc de Blancs moet binnen 3 tot 5 jaar op dronk worden gezet.
Serveren
Voor een optimale smaakbeleving serveert u de champagne gekoeld op 8°C.
U wenst uw eigen wijnkist samen te stellen?
Kies 6 flessen
Meer dan 5000 referenties beschikbaar
Voeg desgewenst een persoonlijke gravure aan uw wijnkist toe
U wordt naar de rubriek 'Wijnproeverij pakket' (gemengde wijnkist) geleid.
