TrustMark
4.46/5
Gele ster
Wine Spectator96/100
unchecked wish list
Louis Roederer : Cristal Vinothèque Rosé 2004
4 foto's
4 foto's

Louis Roederer : Cristal Vinothèque Rosé 2004

- Rosé - Details
€ 2.287,00 BTW INCLUSIEF
€ 2.287,00 / unit
Verpakking : Fles in presentatiekoffer (75 cl)
1 x 75CL
€ 2.287,00
1 x 1.5L
€ 4.574,00

In voorraad

  • Delivery
    LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
    Rechtspijlpictogram
  • producten
    Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
    Rechtspijlpictogram

Recensies en beoordelingen

Evaluatie
Robert Parker tasting notes
Wine SpectatorWine Spectator96/100

Beschrijving

Kenmerken en degustatie-tips voor de Cristal Vinothèque Rosé 2004 van Louis Roederer

Proeverij
Het oog

De wijn vertoont een licht zalmroze kleur met oranje en koperachtige nuances. Fijne belletjes stijgen op in een aanhoudende en regelmatige stroom, wat een delicate en verfijnde moussering weerspiegelt.

De neus

De neus opent met geconcentreerde aroma's van rood fruit, met name frambozenlikeur, vergezeld van rijpe citrustoetsen die doen denken aan bloedsinaasappel en pittige citroen. Na beluchting ontvouwt het bouquet een toenemende complexiteit: bloemige nuances van roos en pioenroos vermengen zich met minerale toetsen van vochtig krijt, varen en subtiele rokerige en kruidige noten. De aromatische jeugdigheid is verrassend na twee decennia rijping.

De mond

De aanzet is rond en geconcentreerd, met intense smaken van rood fruit. De textuur evolueert snel naar een luchtige fijnheid, gedragen door een ultrafijne moussering. De minerale frisheid, afkomstig van de krijtachtige terroirs van Aÿ, komt tot uiting in een aanhoudende ziltigheid en een lichte bitterheid in de afdronk. De balans tussen fruitconcentratie en lineaire structuur creëert een indruk van diepte zonder zwaarte. De wijn wint aan frisheid en complexiteit naarmate de degustatie vordert.

Wijn-spijscombinaties

Deze uitzonderlijke rosé champagne combineert prachtig met zeevruchten, met name oesters waarvan de ziltigheid de mineraliteit van de wijn weerspiegelt. Hij past ook uitstekend bij schaal- en schelpdieren, delicate visbereidingen en gerechten geïnspireerd op de Aziatische keuken met umami-toetsen. Als aperitief geserveerd, wekt hij de smaakpapillen op elegante wijze op vóór een verfijnde maaltijd.

Serveren en bewaren

De Cristal Vinothèque Rosé 2004 wordt het best geserveerd bij een temperatuur tussen 8 en 10°C. Gedégorgeerd in 2019, kan deze champagne nu al worden gewaardeerd en zal hij zich gunstig blijven ontwikkelen tot ongeveer 2045.

Een uitzonderlijke rosé champagne van Maison Louis Roederer

Het domein

Opgericht in 1776 in Reims, is Louis Roederer een van de zeldzame onafhankelijke champagnehuizen in familiebezit. Onder leiding van Frédéric Rouzaud, de zevende generatie van de familie, bezit het huis 250 hectare wijngaarden verdeeld over 420 percelen in de drie belangrijkste gebieden van de Champagne. Als pionier op het gebied van duurzame wijnbouw bewerkt Louis Roederer 135 hectare onder gecertificeerde biologische landbouw en meer dan 100 hectare biodynamisch, waarmee het het grootste biologische domein in de regio is. Het huis onderscheidt zich door zijn perceelsgerichte benadering en zijn voortdurende streven naar uitmuntendheid, met name belichaamd door de prestigecuvée Cristal, gecreëerd in 1876 voor tsaar Alexander II.

De wijngaard

De Cristal Vinothèque Rosé 2004 is afkomstig van uitzonderlijke percelen in de Champagne. De Pinot Noir komt uitsluitend van de historische terroirs van Aÿ, met name de percelen Bonotte Pierre Robert, Gargeotte en Côte du Moulin, die sinds 1974 de druiven leveren voor Cristal Rosé. Deze wijnstokken profiteren van krijtachtige bodems met weinig bovengrond, wat de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en geïntegreerde ziltigheid geeft. De Chardonnay is afkomstig van twee Grand Cru-percelen in Avize en Le Mesnil-sur-Oger, in de Côte des Blancs, die bijdragen aan minerale precisie en zuurbalans. De perceelsgerichte benadering en duurzame wijnbouwpraktijken leveren druiven op met een uitzonderlijke fenolische rijpheid.

Het oogstjaar

Het 2004-oogstjaar in de Champagne wordt gekenmerkt door koele en constante temperaturen gedurende het hele jaar, zonder overmatige hitte. De neerslag nam met ongeveer dertig procent af ten opzichte van het regionale gemiddelde, wat de concentratie van de druiven bevorderde. Een koele en vochtige augustus werd gevolgd door een droge en zonnige september, wat een optimale rijping mogelijk maakte. De oogst begon op 20 september en duurde tot 13 oktober, waardoor elk perceel op het ideale rijpingsmoment kon worden geplukt. Dit oogstjaar leverde druiven op met een opmerkelijke balans tussen rijpheid en frisheid.

Vinificatie en rijping

De Cristal Vinothèque Rosé 2004 wordt bereid volgens een unieke methode van co-fermentatie. De Pinot Noir-druiven ondergaan een koude maceratie van vijf tot acht dagen vóór het persen. Het verkregen sap wordt vervolgens gemengd met vers geperste Chardonnay. Ongeveer 20% van het blend fermenteert in Franse eiken foudres, de rest in roestvrijstalen tanks. De fermentatie vindt plaats onder kroonkurk met inheemse gisten. De wijn ondergaat vervolgens een uitzonderlijk rijpingsproces van twintig jaar: negen jaar op de fijne droesem, vijf jaar in sur pointe-positie met regelmatige herpositionering van de flessen om de droesem in suspensie te houden, gevolgd door zes extra jaren onder kurk na dégorgement. Deze dynamische sur pointe-rijpingsmethode, ontwikkeld door Jean-Baptiste Lécaillon, behoudt de aromatische frisheid en bouwt tegelijkertijd een opmerkelijke complexiteit op.

Druivenrassen

Pinot Noir (56%)
Chardonnay (44%)

Louis Roederer : Cristal Vinothèque Rosé 2004
Dom Pérignon : Vintage 2017
De nieuwe jaargang van Dom Pérignon
Rechtspijlpictogram
2.0.0