Perrier-Jouët : Belle Epoque 2015

Kenmerken en proefadvies voor Perrier-Jouët’s Belle Époque 2015

Proeven

Kleur
De kleur onthult een delicate, lichtgouden tint.

Neus
De neus combineert subtiele fruitige (witte perzik, roze grapefruit) en florale aroma’s (lindebloesem, meidoorn).

Smaak
Evenwichtig en prachtig fris biedt de smaak heerlijke aroma’s van gepocheerde peer en suiker, aangevuld met subtiel kruidige toetsen (komijn en groene peper).

Serveren

Serveer voor een optimale proefervaring rond 12 °C.

Spijs- en wijncombinaties

Dankzij zijn harmonie en finesse is deze cuvée de ideale partner bij jumbo-garnalen met romige polenta, sole meunière of kazen zoals Parmesan of Comté.

Een verleidelijke jaargangchampagne die frisheid en elegantie combineert

Het huis

The Champagne Perrier-Jouët House werd in 1811 opgericht door Pierre Perrier en zijn vrouw Adèle Jouët. Dankzij uitzonderlijke Champagne-terroirs (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize en Cramant) staan de cuvées van het huis bekend om hun uitgesproken stijl, die aromatische rijkdom, verfijning en subtiliteit combineert. Vanaf 1861 werd Perrier-Jouët de officiële Champagne van koningin Victoria, en later ook die van het Franse Keizerlijke Hof.

Sinds 1959 in handen van de Champagneproducent GH Mumm, onderscheidt het Perrier-Jouët House zich met name door de iconische fles van zijn prestige-cuvée "Belle époque", ontworpen in 1969 door Émile Gallé.

De wijngaard

Als perfecte expressie van de huisstijl en samengesteld uit een uitzonderlijk harmonieuze assemblage, wordt Perrier-Jouët’s Belle Époque 2015 geproduceerd uit emblematische crus van Champagne (Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Vertus en Mailly). Deze champagne rijpt minimaal 6 jaar in de kelders van het huis.

De cuvée

Iconisch: de champagne Perrier-Joüet Belle Epoque is de eerste cuvée die is versierd met de Japanse witte anemoon, een motief dat in 1902 voor het huis werd gecreëerd door Émile Gallé, een meester van de art nouveau.

De jaargang

Na een zachte winter zette vanaf half mei een droge periode in, wat leidde tot een vroege bloei. Juli was uitzonderlijk droog en heet en brak temperatuurrecords. Desondanks bevorderde de regenval half augustus de rijping van de bessen, wat optimale omstandigheden bood voor een oogst van gezonde, perfect rijpe druiven.

Assemblage

Deze jaargangchampagne 2015 is het resultaat van een assemblage van chardonnay, pinot noir en pinot meunier.