Philipponnat : Clos des Goisses 2015

Een verleidelijke Champagne, met florale, kruidige en rijpe fruitaroma’s die je het glas in trekken. Fijn in balans en watertandend, waarbij de gulheid die kenmerkend is voor de oogst 2015 wordt gekoppeld aan een stevige, geïntegreerde structuur. Smaken van rijpe cassis, zwarte kers, bloedappelsien‑pâte de fruit, geroosterde amandel, sultanarozijn en gekristalliseerde honing zetten zich voort op het satijnen gehemelte en tot in de lange, mineraalgedreven afdronk. Nu al heerlijk om te drinken, met een lang leven voor zich. Pinot Noir en Chardonnay. Gedegorgeerd in maart 2024. Nu drinken tot 2045. 1.520 kisten gemaakt, 75 kisten geïmporteerd.

Complexe neus van brioche, honing, gebakken peren, gezouten pruimen, walnoten en witte chocolade. In de mond uiterst verfijnd en zijdezacht, met zeer zachte belletjes en levendige zuren die het rijpe fruit, de honing en ziltige nuances ondersteunen. Droog en elegant, met een prachtige frisheid voor een warm oogstjaar. 78% pinot noir en 22% chardonnay. Gedegorgeerd in maart 2024. Dosage 4,5 g/L. Nu drinken of bewaren.

De 2015 Extra-Brut Clos des Goisses is een krachtige, resonante wijn, net als vorig jaar. In 2015 zijn alle cuvées op hout gevinifieerd, wat een duidelijke textuurresonantie en balans geeft. Peer, spicecake, gember, gedroogde bloemen en een vleugje eik zijn allemaal versterkt aanwezig. Er is een onderliggende vegetale toon, typisch voor het jaar, maar mooi geïntegreerd. De lange afdronk is indrukwekkend. De 2015 opent prachtig met lucht, met toenemende precisie en spanning. Dosage is 4,5 gram per liter. Degorgeerd: maart 2024.

Gemaakt van 78% Pinot Noir en de rest Chardonnay is de 2015 Champagne Clos Des Goisses Extra Brut een van de eerste wijnen van de cuvée die 100% op vat is vergist; zoals altijd vond ook volledige malo plaats. Middel stro-/goudgeel van kleur, expressief in het glas met rijpe, hartige tonen van zwarte kersen, sous bois, delicate toastkruiden, umami-nuances en gistig versgebakken brood. Vol van body vult hij het gehemelte met een zeer lange, sappige rijkdom in het middenpalet, met geaccentueerde tonen van grapefruit in de afdronk. Hij houdt lang aan en heeft een vleugje warmte, wat te verwachten is in dit jaargang, maar blijft zeer in balans en nobel van karakter. Een uitzonderlijke wijn uit 2015; het team van Philipponnat heeft met de 2015’s raak geschoten. Deze en hun andere 2015’s zullen zich waarschijnlijk ontwikkelen tot fraaie voorbeelden van hoe wijnen met krachtige, rijke structuren in warme jaargangen kunnen rijpen zonder uitsluitend op zuren te steunen om het vuur brandend te houden. Drink 2027–2047. 18.000 flessen geproduceerd. Gedegorgeerd in maart 2024 en nog niet uitgebracht.

Deze iconische Champagne van één wijngaard is afkomstig van een steile, op het zuiden gerichte helling met uitzicht over de rivier de Marne. Deze nieuwe release, nog jong maar met een prachtig potentieel, is rijk aan florale aroma’s en geconcentreerd wit fruit, doorkruist door uitgesproken mineraliteit. Idealiter drinken vanaf 2026.