Roger Coulon : Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2014

Proefnotities en aanbevelingen voor Roger Coulons Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2014

Proeven

Kleur

De wijn toont een schitterende goudgele tint, die de rijkdom en diepgang van deze champagne weerspiegelt.

Neus

De neus onthult een complex en intens aromatisch palet, met tonen van rijp fruit, citrus en onderbos. Nuances van gedroogd fruit, gekarameliseerde hazelnoten, gekonfijte citroenen en kweepeer ontvouwen zich geleidelijk. Florale toetsen, specerijen en gedroogd fruit maken dit verfijnde bouquet compleet.

Smaak

De aanzet is subtiel, gevolgd door een elegante structuur en een aanhoudende frisheid die een opmerkelijke diepgang blootlegt. Prachtig opgebouwd drukt deze champagne een mooie mineraliteit uit, vergezeld van tonen van bloemen, gedroogd fruit en specerijen. De afdronk is uitzonderlijk lang.

Wijn-spijscombinaties

Deze Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2014 is een ideale match bij verfijnde visgerechten, zeevruchten, krab en kreeft. De minerale structuur en frisheid maken hem ook tot een uitstekende keuze om delicate schelpdieren te begeleiden.

Serveren en bewaren

Deze champagne komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 8 en 10°C.

Een Premier Cru-champagne uit de Montagne de Reims met een mineraal, intens karakter

Het champagnehuis

Het in 1806 opgerichte Champagnehuis Roger Coulon is een familiedomein in Vrigny, in de Montagne de Reims. Vandaag geleid door Éric en Isabelle Coulon, die de achtste generatie vertegenwoordigen, beslaat het domein elf hectare verspreid over meer dan honderd percelen. Hun kinderen, Louise en Edgar, die zich respectievelijk in 2016 en 2019 aansloten, belichamen de negende generatie. Sinds 2022 biologisch gecertificeerd, ontwikkelt het domein ook vernieuwende agroforestry-praktijken. Als lid van het elitecollectief Trait d'Union onderscheidt Roger Coulon zich door zijn natuurlijke aanpak en zijn authentieke expressie van terroir.

De wijngaard

Deze Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2014 is uitsluitend afkomstig van twee Champagne-percelen: “Les Linguets” in Gueux, aangeplant met pinot meunier in 1959 op eigen wortel (niet-geënte stokken), en “Limons” in Vrigny, aangeplant met pinot noir. Deze twee terroirs profiteren van een noord-/zuidoostelijke expositie en liggen op 100 tot 120 meter hoogte. Ze rusten op Thanetiaanse zandbodems, wat zorgt voor een verfijnde, minerale expressie. De op eigen wortel staande stokken van Les Linguets, geteeld op fijne zandgronden, geven deze cuvée een zeldzame en delicate expressie.

Het oogstjaar

Het 2014-oogstjaar in Champagne begon met een zachte winter en een milde lente, wat een goede knopuitloop en een geslaagde bloei bevorderde. De zomer bleek koel en nat, wat voortdurende waakzaamheid in het wijngaardbeheer vereiste. Ondanks deze uitdagende omstandigheden bracht de oogst, die op 10 september begon, perfect rijpe druiven met een opmerkelijke concentratie aan het licht, wat resulteerde in een harmonieus, gestructureerd oogstjaar met uitzonderlijke intensiteit.

Vinificatie en rijping

De druiven voor de Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2014 werden zacht geperst met een pneumatische pers. De alcoholische gisting vond spontaan plaats op lage temperatuur met inheemse gisten, zonder chaptalisatie. De malolactische gisting werd geblokkeerd om de natuurlijke frisheid van de wijn te behouden. De rijping op de lies duurde 10 maanden, eerst op de grove lies en daarna op de fijne lies na een lichte overheveling. Vervolgens rijpte de wijn minstens 8 jaar op fles, alvorens in maart 2023 te worden gedegorgeerd, met een dosage van 3 g/l.

Druivenrassen

Pinot meunier en pinot noir.