Chapelle d'Ausone 2017

Dit landgoed is trouw gebleven aan zijn signatuur en produceerde een prachtig, rond wijn met dansende florale aroma’s die het herfstfruit en een prachtige toets van natte steen begeleiden. Strakke tannines benadrukken de strenge afdronk, maar de persistentie is uitstekend. 100% nieuw eikenhout. Geoogst van 23 september tot 2 oktober, met een opbrengst van 35 hl/ha.

Geplette frambozen, bloemen en verse paddenstoelen. Vol, zeer verfijnd en romig, met intensiteit maar zonder agressie. De lengte is zo verleidelijk en fraai. Je kunt hem nu drinken, maar beter in 2022.

50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. 35 hl/ha. Gefermenteerd in houten kuipen en 20 maanden gerijpt op nieuw Frans eiken. Diep paars karmozijn. Rokerig, geroosterd eiken boven pure donkere vrucht, waarbij de vrucht net de overhand heeft in de neus. Pure cassis. Prachtig geconcentreerde, sappige cassis in de mond, heerlijk soepel en afgerond, maar zonder gebrek aan structuur. Geweldige frisheid en lengte. (JH)

Drop, verbrijzelde steen, espresso, bloemen en zwarte kersenlikeur zetten de toon. Daarna gaat het over naar een wijn in finesse-stijl met een soepele textuur, waarbij verrukkelijke rode bessen voor lift en zoetheid zorgen.

Ook de second wine is hier altijd geweldig. De 2017 Chapelle D'Ausone is een blend van 50% Merlot, 40% Cabernet Franc en de rest Cabernet Sauvignon, grotendeels afkomstig van de jongere stokken van het landgoed. Hij heeft een schitterende kern van donker fruit en complexe aroma’s van bosgrond, ceder en viooltjes. Dit alles mondt uit in een 2017 met een medium tot volle body, rond, elegant en zelfs charmant, met lichte tannines en de balans om 15–20 jaar te evolueren.

50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 35 hl/ha, productie 5.500 flessen. Donker granaatrood met een compacte kern en een paarse rand. Open bouquet met damascenepruimen en kruidige tonen – warme uitstraling. In de mond duidelijke spanning; dankzij de aangename frisheid een slank, helder omlijnd lichaam met een fijn poederige textuur. Scoort ook in de aromatische afdronk met gedroogde bosbessen. 17,5+/20

Kunz vatmonster 18: (50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, productie 5.500 flessen, 35 hl/ha) Gesloten, zijdeachtig bouquet, rode en blauwe bessen, leisteen, edelhout. Evenwichtige, elegante smaak met fijne fruittonen, veel goede tannines, dicht verweven structuur, krachtige aromatiek, lange, frisse afdronk. Kan nog verbeteren.

(50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, productie 5'500 flessen, 35 hl/ha) Gesloten, zijdezachte neus, rode en blauwe bessen, leisteen, edelhout. Gebalanceerd, elegant palet met verfijnd fruit, veel goede tannines, dichtgeweven structuur, krachtige aromatiek, lange, frisse afdronk. Kan nog verbeteren. 17/20 2024 - 2038

Strakke, sappige, elegante wijn, sappig, met mooie diepte en een lange, minerale afdronk.

Granaatrood met paarse schitteringen. Intense, uitnodigende neus, getypeerd door tonen van viooltjes en zwarte bes. Een vleugje zwarte peper en munt. De aanzet is elegant, compact en sappig. Chapelle heeft body en densiteit, te danken aan dragende tannines die breedte geven en alle elementen bijeenhouden. Verfrissende structuur die het fruit ideaal ondersteunt. Een wijn die charme en karakter weet te verenigen.

Logo op de kurk: A in een cirkel (Amorim) Donkere, intense en mooie kleur. Zeer aromatische neus, met rijp en puur fruit. Een toets truffel bij het walsen. Delicaat bij de aanzet en opnieuw streelend; zelfs in dit lastige millésime ontwikkelt de wijn zich iets minder sappig dan de vorige, naar een licht stevige afdronk, met wat minder aromatische terugkeer in de mond, maar het is zeer goed.

De neus is elegant en biedt een fijne korrel, kracht, subtiele diepte en intensiteit. We herkennen tonen van braam en grijze peper, met lichtere hints van aardbei, aangevuld met accenten van framboos en specerijen, evenals discrete kruidige nuances. De mond is fruitig, elegant en biedt een frisse, zurige ruggengraat, gulzigheid, precisie en sappig/vlezige vrucht. In de mond geeft deze wijn tonen van framboos en zwarte bes, met lichtere braam, vergezeld door fijne toetsen van chocolade en toast, alsook zeer discrete hints van karamelisatie en specerijen/grijze peper. De tannines zijn elegant en structurerend.

94–96. Vatmonster. De rijkdom van deze prachtige wijn wordt in balans gebracht door heerlijke frisheid en zuren. Hij heeft uiteraard stevige tannines, terwijl hij ook een lift van zwartebessenfruit geeft. De tanninerijke kern belooft een uitstekend bewaarpotentieel; drinken vanaf 2025.