Château Bellevue-Mondotte 2022

De levendigheid en aromatische rijkdom van een Saint-Émilion wijn

Het landgoed

Het Château Bellevue is eigendom van de families Pradel de Lavaux en de Boüard de Laforest en is een Grand Cru Classé van Saint-Émilion. Sinds 2007 waakt het team van Château Angélus met passie en nauwgezetheid over deze wijngaard op de rechteroever van Bordeaux.

De wijngaard

Château Bellevue 2022 is een Saint-Émilion wijn gemaakt van 3 hectare wijnstokken in één blok. De wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud en aangeplant op klei-kalksteenbodems.

Vinificatie en rijping

Met de hand geoogst. Fermentatie in roestvrijstalen en betonnen vaten met temperatuurcontrole. Vaten gedurende 2 tot 3 weken. Entonnage na het uitlopen. Rijping gedurende 16 tot 20 maanden.

Blend

Merlot (100%).

Kenmerken en proefnotities van Château Bellevue 2022

Proeverij

Neus
De neus ademt fruitige geuren (steenvruchten) en subtiele tonen van toast.

Smaak
Een fluweelzachte aanzet gaat vooraf aan een vol en persistent gehemelte. De tannine en tanninestructuur zijn zeer fijn. Naarmate de wijn vordert, wordt het gehemelte complexer en komen verfrissende fruitige aroma's naar voren (wilde aardbeien, bosbessen).