Château Canon La Gaffelière 2021

Speels en met diepgang; florale tonen, rijpe kersen, pruimen, vruchtenthee. Frisse smaak, levendig, zonder zwaarte, het danst als het ware, met ras, balans en precisie. Zeer lange, kruidige en minerale afdronk. Een succes.

Toont zacht verwarmde aroma’s van pruim en braam met goede vulling en energie, terwijl hartige en sous-bois-accenten doorheen blijven opduiken. Behoudt ook naar de afdronk toe voldoende sappigheid, waardoor het fruit zich ongeremd kan ontvouwen. Cabernet Franc, Merlot en Cabernet Sauvignon. Nu drinken tot 2035. 4.000 kisten gemaakt.

Een prachtige kruidig-fruitige neus, geurig, fris en levendig met frambozenblad. Meteen veel impact in de mond – de fijnkorrelige tannines raken het gehemelte en zetten zich langzaam uit, samen met zoethoutkruiden en donker bosfruit met vioolaroma’s. Op dit moment is het direct en lineair, strak, gestuurd in één lijn. Je voelt dat het opgespannen staat, klaar om te springen, met aardbeienfruit en doorkomende Cabernet-trekjes. Fijnzinnige textuur; het mondgevoel is licht en veerkrachtig terwijl de smaken langzaam verticaal toenemen. Toetsen van zoetheid, bitterheid en mineraliteit verschijnen en zorgen van begin tot eind voor extra spanning. Ik houd van de helderheid. Indrukwekkend en vol complexiteit. Dit zal mooi zijn om uit de fles te proeven. 5% meer Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon dan gebruikelijk, omdat wat Merlot verloren ging door vorst en meeldauw. Een cuvée met 98% grand vin.

Uitermate geurig, met verleidelijke aroma’s van cabernet franc, zwarte kersen en lavendel. Een vleugje sandelhout. Medium body met zeer fijne, gepolijste en fraaie tannines; deze wijn heeft een mooie lengte en fraîcheur. 45% cabernet franc, 35% merlot en 20% cabernet sauvignon. Nu al genietbaar, maar beter over twee à drie jaar.

35% Merlot, 45% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon. Biologisch gecertificeerd door FR-BIO-10. Diep karmozijn. Geurig met donker fruit; het veel hogere aandeel Cabernet Franc in dit jaar geeft het zwarte fruit een fijne, bladachtige toon. Fijn gebouwd, verfijnde textuur. Een elegante jeugd. (JH)

De 2021 Canon La Gaffelière heeft een bevredigende neus met veel meer fruit dan Clos de l'Oratoire, met geuren van rode pruim, bosaardbei, viooltje en witte bloesem. De aromatiek is niet intens, maar de wijn heeft een lovenswaardige aanwezigheid. In de mond is hij middelzwaar met soepele tannines, fraai in balans, al relatief licht vergeleken met andere jaargangen. Naar de afdronk toe toont hij een vleugje grof gemalen zwarte peper. Drinken binnen de komende 12 tot 15 jaar.

Donker robijnrood dat naar paars vervaagt aan de rand. Fijne kruidige hartigheid, zwarte kersen, delicate tabak, nuances van bramen. Middelmatige complexiteit, rode kersen, slank en levendig, ziltige mineraliteit, citroenachtige toets in de afdronk, nasmaak van rood fruit; een levendige tafelgenoot.

Gebaseerd op 45% Cabernet Franc, 35% Merlot en 20% Cabernet Sauvignon, opgevoed op 40% nieuw eiken, heeft de 2021 Château Canon-La-Gaffelière veel florale kenmerken van Cabernet Franc, evenals aantrekkelijke rood fruit, krijtige mineraliteit, leer en rozenblaadjesnuances. Hij is middelzwaar, met fijne tannines, een soepele, zijdeachtige structuur en een uitstekende lengte. Drink deze charmante, complexe, elegante 2021 in de komende twee decennia.

Kunz vatmonster 2022: (biologisch, 35% Merlot, 45% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 30 hl/ha, 13% alc./vol.) Fris, krachtig, mineraal en complex bouquet, aardbeien, rode bessen, munt, subtiel eucalyptus, subtiel edelhout. Dicht verweven, elegant, fris, fijn geconcentreerd gehemelte met delicate, romige fruit, veel zeer fijne tannines, geconcentreerde, veelzijdige, frisse aromatiek, dichte, elegante structuur, zeer lange, krachtige, frisse afdronk met veel nadronkaroma’s.

(Biologisch, 35% Merlot, 45% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 30 hl/ha, 13% vol. alcohol) Fris, krachtig, mineraal en complex bouquet, aardbeien, aalbessen, munt, een vleugje eucalyptus, een hint van edelhout. Dicht verweven, elegant, fris, fijn geconcentreerd gehemelte met fijne, romige fruittonen, veel zeer fijne tannines, geconcentreerde, veelzijdige, frisse aromatiek, dichte, elegante structuur, zeer lange, krachtige, frisse afdronk met veel nasmaken. 19/20 2028 - 2060

De zoetheid die het volledige Neipperg-assortiment kenmerkt, is hier bijzonder delicaat, met tonen van gestoofde framboos en roos, aangevuld met een welkome plantaardige sappigheid. Geurig en vrouwelijk in de mond toont de wijn een majestueuze floraliteit. Puur geluk.

Wat een elan, elegantie en frisheid in deze wijn! Subtiel en levendig, strak in het gareel, precies en gedragen door tannines die zeker strak zijn, maar vooral precies. Paradoxaal genoeg wint de wijn naarmate de minuten verstrijken aan dimensie, om uiteindelijk zijn elegantie en zelfs een vleugje rondheid te benadrukken! Een prachtige wijn met fruitige en florale nuances. Ik denk dat hij ruimschoots geschikt is om vele jaren in de kelder te rijpen, al is de uitdaging natuurlijk om hem te kunnen weerstaan. Regelmatig testen, mits je er genoeg van hebt 😉

Mooie donkere kleur. Intense neus met rijp fruit. Makkelijke, zachte smaak; aangenaam maar niet erg gestructureerd. Assemblage: 45% Cabernet Franc, 35% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon. Alcoholgehalte: 13% vol.

Elegant, verfijnd, soepel en fris; je merkt meteen het bouquet vol bloemen, donkere kersen, groene munt, bloemen, rood fruit en specerijen. In de mond biedt hij al een scala aan zoete rode bessen, met krijtachtige accenten. Al het hout is volledig geïntegreerd, waardoor slechts indrukken van soepel rood fruit, specerijen, zout en verbrijzelde stenen achterblijven. Met 45% Cabernet Franc, 35% Merlot en 20% Cabernet Sauvignon is het interessant om op te merken dat deze blend het hoogste aandeel Cabernet in de geschiedenis van het landgoed vertegenwoordigt. Drinken tussen 2025 en 2050.