Château Canon Pécresse 2015

De 2015 Canon-Pécresse is een Canon-Fronsac van zeer lage opbrengsten (29hl/ha). Het is een blend van 80% Merlot en 20% Cabernet franc. Deze druivenrassen werden geoogst van 29 september tot 30 september. De minerale signatuur van deze wijn is herkenbaar en bevestigt het feit dat de wijngaard zijn precisie en subtiliteit verbetert, omdat hij de kenmerken van de kalkrijke bodems die op het oppervlak van het landgoed te zien zijn, prachtig heeft gereproduceerd. De kleur is inktzwart-paars-rood. In de neus verrassen de aromatische rijkdom en frisheid; deze wijn is breed en complex. Zwarte bessen, bramen en vers zoethout komen samen, met een vleugje grafiet, kenmerkend voor deze cru. In de mond is de aanzet dynamisch op een stevige zuurstructuur die een grote digestieve kwaliteit aan deze wijn verleent. De tannine toets is weelderig met romige tannines. De afdronk is sappig met een fruitige afdronk. Het is een rechte, aantrekkelijke en goed geconstrueerde wijn.