Château Carbonnieux 1999

Deze claret met een licht lichaam, zacht en rond, in een picknickstijl, onthult jamachtige kersaroma’s, vermengd met tabakstoetsen met een kruidige nuance. Hij drinkt het best in de komende 7 à 8 jaar.

Erg licht en verdund, maar zuiver en fruitig. 20.000 kisten geproduceerd.

Heldere robijn-granaatkleur met een vrij brede waterige rand. Inktig, kruidig bouquet met weinig primair fruit. In de mond sappig, met kersentoetsen; mooi rijpe tannines die een aangename zachtheid geven aan het middelzware lichaam, met een zachte grip. Er ontbreekt wat concentratie; jong te drinken.

00: Vatmonster (16/20): Duidelijk kruidig, herbaceous bouquet, weinig primair fruit. In de mond sappig, met kersentonen; mooi rijpe tannines geven het middelzware lichaam een fijne, smeltende textuur, met een zachte ruwheid. Mist wat concentratie; jong al plezierig. 02: Kleur wordt lichter, weinig diepte en een brede waterige rand. Slank bouquet met een discrete, passende zoetheid, daarachter een florale kruidige toets. Het mondgevoel is eerder licht maar toont gespierde contouren; schillen van pruim in het extract, goede ruggengraat. Al met al middenklasse. 16/20 drinken – 2012

Donkerrode kleur. Gemiddelde intensiteit. Gerijpt. Een discrete, fruitige neus. Typisch. Fijne tonen van chocolade en kers. De technicus zal in deze wijn tannines zien die net iets nadrukkelijker zijn dan in 2002, 2001 en 2000, maar aan tafel zal dat nuanceverschil met het gerecht vervagen. De aanzet in de mond is aangenaam zacht. Al met al compenseert deze wijn het klimaateffect goed en ik vind hem in de afdronk niet aangetast door verdunning. Je kunt zelfs nog 2 tot 4 jaar langer wachten.