Château Carbonnieux 2021

Aanvankelijk terughoudend, zure kersen, kruiden. In de mond licht poederige tannines, net rijp fruit, duidelijk minder body dan in andere jaren, eindigt licht drogend.

De 2021 Carbonnieux heeft een kruidig bouquet met aroma’s van potloodgruis, drop, bramen en groene paprika. Medium body en fris, met kauwbare tannines; gespannen en geëxtraheerd, met een tanninerijke, dichte, metalen afdronk. Dit is een blend van 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc en 5% Petit Verdot.

Bescheiden, maar fris en vol, met rood en zwart kersenfruit, aangezet met accenten van warme steen en zoete tabak. Toont zelfs een vleugje sappige energie tot in de afdronk. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Drink nu tot 2029. 12.000 kisten gemaakt, 3.000 kisten geïmporteerd.

Soepel en vriendelijk, getextureerd en serieus. De tannines zijn wat droog en schurend, wat voor enige soberheid zorgt in het midden van de smaak en in de afdronk, maar ik hou van het gewicht en het gevoel van drive. Echt geen verkeerde prestatie met hoge zuren, goede sappigheid gemengd met gedroogde kruiden en Cabernet-aspecten, en likjes eik en pure chocolade in de afdronk, wat suggereert dat er meer tijd nodig is om te rijpen en te settelen. Mooie opbouw en potentieel.

58% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 7% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot. Diep karmozijn. Bladrijke zwarte vrucht. Elegant, droog, met precies de juiste balans gezien de beperkingen van het oogstjaar. Droge, krijtachtig frisse afdronk. (JH)

De 2021 Carbonnieux biedt in de neus strak verweven zwart fruit, vochtige aarde en lichte maritieme tonen, al zou wat meer samenhang en energie welkom zijn. Het gehemelte is middelzwaar, met stevige tannines die worden gebalanceerd door een frisse zuurlijn, maar in de afdronk heeft hij zich niet echt ontwikkeld. Op dit moment oogt hij vrij ingetogen en mist hij de volharding waarop ik had gehoopt.

Een vleugje cacao, rook, bloemen, tabak en zoet rood fruit vormt het bouquet. In de mond, met een medium body, is de wijn zacht, levendig, soepel en kruidig, met volop zilte, zoete zwarte kersen en pittige bessen, afgerond met nog een vleugje cacao dat alles mooi samenbrengt in de afdronk. De wijn is een blend van 58% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 7% Cabernet Franc en 7% Petit Verdot. Drinken van 2024 tot 2037.

Donker robijnrood granaat met paarse reflecties, delicate opheldering aan de rand. Rijpe nuances van donkere bessen, een hint van olijven en drop, wat nougat, gekonfijte sinaasappelschil. Sappig, tonen van rode bessen, frisse zuurgraad, mineraal en goede persistentie, zoute afdronk, goed rijpingspotentieel, heeft nog wat tijd nodig.

Rijpe rode en zwarte vruchten, tabak en leemachtige aarde, evenals wat vlezigheid, komen naar voren in de 2021 Château Carbonnieux, een middelzware, ronde, soepele en genietbare Péssac, op basis van 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en de rest in gelijke delen Cabernet Franc en Petit Verdot.

Ze hebben uitstekend werk geleverd door de tannines tijdens de rijping te verzachten zonder het eikenhout te overdrijven. Precisie en balans, hartig en slank, bosbes, cassis en citroengras, met leisteenachtige grip. Totale opbrengst 40 hl/ha. Christophe Ollivier, consultant. Een zeldzame twee-punten-upscore voor het oogstjaar. Twee keer geproefd.

De 2021 Carbonnieux heeft een diepe granaat-paarse kleur. Hij biedt tonen van nieuw leer, zwarte olijven en geplet gesteente, die overgaan in een kern van rodebessenjelly en cassis. Medium-bodied, zacht en levendig, levert het gehemelte pittige peperaccenten bij het jeugdige fruit en een kruidige afdronk.

Het fruit, donker, sappig en rokerig, komt in de neus subtieler tot uiting dan in andere wijnen van de jaargang. De aroma’s, die doen denken aan een ver kampvuur, zijn zeer verleidelijk. In de mond is hij veerlicht, discreet en verrukkelijk.

Het uitnodigende bouquet van Carbonnieux 2021 onthult nuances van zwarte bes, braam en zoethouthout. Het harmonieuze karakter wordt gedragen door fluweelzachte tannines die voor goede dichtheid zorgen en de elegantie onderstrepen. Charme en smaak in 2021; bravo!

Een vleugje drop, cederhout, gedroogde zwarte kers... Alles harmonieert rond een donkere, intense kleur. De Cabernet, mooi vertegenwoordigd in de assemblage, geeft nog wat stevige tannines en Primeurs. De tijd doet de rest.

In handen van de familie Perrin heeft dit grote domein een onberispelijke, indrukwekkende wijn voortgebracht. Rijke tannines en dicht zwart fruit worden gekenmerkt door rijpe, sappige zuren en kruidige tonen van de houtrijping. Heeft rijping nodig, drinken vanaf 2028.