Château Closiot : Bonneau 2022

De 2022 Bonneau toont zich vandaag van zijn beste kant, met een complex en elegant bouquet van kamperfoelie, gedroogde abrikoos, mango en rijp boomgaardfruit. Medium tot vol van body, rond en elegant, heeft hij een dense, vlezig-fruitige kern, geaccentueerd door gastronomische bitterheid, en een gespannen middenpalet dat overgaat in een lange, etherische en perfect uitgebalanceerde afdronk. Deze verbluffende, perfect vervaardigde Barsac heeft 128 gram restsuiker per liter.

98% Sémillon, 2% Muscadelle. RS 138 g/L. Een wijn van Jean-Marie Guffens. Schroefdop. Vatmonster. Puur, complex en aromatisch. Honing, perzik en tropisch fruit. Rijk maar in balans, met sappig fruit en een bittere botrytis-frisheid. Lange afdronk. Ondanks de suiker drinkt het als een wijn. (JL)