Château Coutet 2012

Getrouw aan de stijl in de dimensie van het jaargang: olieachtig, rijk, dicht, kruidig, met frisheid, een delicate bittertoon in de afdronk.

Breed en honingachtig, met veel tonen van warme taartkorst, sinaasappelschil, geglazuurde appel, perzik en amandelcrème. De afdronk blijft hangen met accenten van sinaasappel en dadel, terwijl een vleugje citrusolie voor een goede ruggengraat zorgt. Nu behoorlijk vleiend, maar met de energie om zich in de tijd te ontwikkelen. Het best van 2017 tot en met 2027. 2.500 kisten gemaakt.

Rijke, geconcentreerde Barsac met een hoog gehalte aan restsuiker (145 g/l) en tonen van honing en gedroogde mango. Tamelijk dichte, gelaagde smaken met een volle body. Twee monsters geproefd: één was fris en levendig, het andere saai en zwaar.

Dens voor het oogstjaar, met fenolisch karakter, appel schil en honing. Vol van body, licht zoet, met een nasmaak van appelpuree. Iets eenvoudig. Nu drinken.

Middengoud. In de neus delicater dan veel andere. Lichte tonen van abrikoos en honing, zelfs een vleugje bloemig. In de mond behoorlijk hartig, misschien door het hout. Zoet en fris, met een zorgvuldige ‘droogte’ in de afdronk die finesse geeft. Het is duidelijk niet droog, maar er is een texturale droogheid die goed samengaat met de zoete suikerigheid. Zeer verleidelijk en lang. (JH)

De 2012 Coutet is helder gedefinieerd met tonen van wilde honing, acacia en kamperfoelie; niet ongelooflijk complex, maar wel puur. Het gehemelte is goed in balans met een stroperige aanzet, fijne zuren, veel botrytis en een licht pittige afdronk. Mooie samenhang; dit zou zich zo’n 15 jaar goed moeten drinken. Blind geproefd tijdens de Southwold Ten-Year On proeverij.

Mineralig en nootachtig, met geel fruit, sinaasappelschil, goede structuur en rondheid, zwarte thee, specerijen, fijne eik en een lange, rijke afdronk.

Middelgeel, lindengroene nuances, helder. Zeer frisse geur, mirabellen, vanille, mandarijnenschil. In de mond fris, peperig, met een zeer goede zoet-zuurbalans, mild, maar met een lange afdronk.

Middelgeel met lindengroene nuances, helder. Zeer frisse neus van mirabellen, vanille en mandarijnzeste. In de mond fris en peperig, met een zeer goede suiker-zuurbalans, mild maar met een lange afdronk.

Zijdeachtig, mineraal en krachtig bouquet, citrus, leisteen, krijt, limoenen. Weelderige, mollige, brede smaak met uitgesproken zoetheid, verhulde zuurgraad, gemiddelde aromatiek, lange, mollige afdronk. Kan nog verbeteren. 16/20 2018 - 2038

De 2012 Coutet heeft een middel stroge­le gouden kleur. Hij opent met tonen van kamillethee, stro en lindebloesem, boven een kern van appeltaart en ingelegde citroenen. In de mond presenteert hij ingetogen smaken met zachte zuren en een geurig aards afdronk.

Op de dag van onze proeverij gesloten(er) dan de Doisy-wijnen, strak, wat gereduceerd, opnieuw te beoordelen.

Coutet heeft zuivere aroma’s, een structuur met goede lengte, een likeur van mooie kwaliteit en een vrij frisse afdronk, wat het mooie succes van Barsac bevestigt. Hij zal vrij snel drinkbaar zijn.

Groengele kleur. Fruitige neus, fijn gestoofd, fris en floraal. Smeltend in de aanzet, delicaat in de ontwikkeling, bijzonder fruitig en luchtig; deze wijn bouwt op naar de finale en eindigt lang op tonen van mandarijn en mango. Een groot succes. pH: 3,7, restsuiker: 145 g/L.

90–92. Vatmonster. Dit is een rijke wijn met een dichte textuur en geconcentreerde, weelderige en rijpe aroma’s van tropisch fruit en gedroogd fruit. Hij mist wat van dat droge, door botrytis gekenmerkte karakter dat vaak in Bordeaux te vinden is, maar hij is evenzoet als hij textuur heeft.