Château Coutet 2023

Subtiel, ingetogen, met diepte en citrusnoten; in de mond opulent en klassiek, twee volle slokken wijn, een Rubensiaanse dame vol charme en elegantie; delicate afdronk op gekonfijte citrus. Kan rijpen.

Sublieme Barsac-energie en uitgesproken kruidigheid, bijna cayennepeper, met duidelijk aanwezige gember, kruidnagel en zowel gedroogde als verse vijg. Tweemaal geproefd met dezelfde betoverende resultaten: deze prachtige wijn straalt een balans uit die zowel weelde als levendigheid weerspiegelt (165 gram restsuiker per liter, pH 3,66). De zuren maken de wijn levendig en mondwaterend; probeer hem bij Thaise curry of Szechuanse keuken – of gewoon op zichzelf. Een vibrerende, laatgeoogste Barsac en een topwijn van het jaargang.

De Coutet 2023 heeft een fris en vrij zilt bouquet met geuren van gele pruim, zeewaas en kweepeer die zich met de tijd ontvouwen. In de mond is hij mooi in balans, met een zeer harmonieuze en soepele aanzet en een messcherpe lijn van Coutets kenmerkende zuren, die de afdronk een superbe mineralité meegeeft. Prachtig.

Het opent met aroma’s van gekonfijte sinaasappel, mango, mandarijn, ananas en abrikoos, allemaal omhuld door honing en specerijen. In de mond zet hetzelfde thema zich voort, gedragen door een perfecte, levendige zurigheid: zo geniet je van al dat prachtige, honingachtige, zoete, rijpe en overrijpe fruit, terwijl de wijn toch altijd vitaal en fris blijft. Drinken van 2027-2055.

Licht goudgeel, zilveren reflecties. Bloemige toets, witte perzik, delicate achtergrond met abrikoos en ananas, uitnodigend bouquet. Middelmatige complexiteit, zoet tropisch fruit, fijne honingsnoot, mineraal, geïntegreerde zuren, in balans, met een zekere elegantie en lengte.

Coutet levert jaar na jaar uitzonderlijke wijnen, en deze hoort duidelijk bij de beste van de jaargang 2023. Ik hou van die twist van zuren die door de geraspte gember en witte perzik heen loopt: helemaal heerlijk, lang aanhoudend en strak, met venkel, anijs, gegrilde ananas, gedroogde mango en saffraan. Oogst tussen 20 september en 11 oktober. Golven van smaak die je betrokken houden en doen glimlachen.

Score: 92–94. Zeer frisse tonen van pepermunt, in saffraan gepocheerde peer en licht harsachtige aroma’s vormen een verleidelijk bouquet. De smaak is veel ronder, met een romige textuur van abrikozencompote, Victoria-ananas en mango. Enkele tonen van saffraanhoning in de afdronk zorgen voor extra complexiteit.

Het bouquet is zeer luchtig en fris, met een vleugje roos. In de mond verrast de stimulerende aanzet (gember en witte peper); de likeur toont zich fijn, langgerekt en aanhoudend, en ontwikkelt een scala aan smaken zoals ananas, peer en keizerlijke mandarijn in de afdronk. Origineel en elegant.

Dit levert een open, uitnodigende en prachtig zuivere uitbarsting van ananas, zowel als gelée als sorbet, die de hoofdrol speelt, terwijl tonen van oranjebloesem, vlierbloesem, jasmijn en groene amandel eromheen wervelen. Vol en compact maar tegelijk fris en sprankelend van energie; alles vloeit met focus en helderheid door naar een lange afdronk. Een schoonheid. Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle. Nu drinken tot 2060.

De kalkachtige frisheid zet meteen de toon en onderstreept vastberaden zijn leidersrol met argumenten die moeilijk te weerleggen zijn! Krijtachtige nuances gaan samen met aroma’s van steenfruit en aardse toetsen (selderij, radijs), gevolgd door een vleugje citruszeste. Dicht en soepel in de aanzet, onderscheidt de wijn zich door zijn concentratie en temperament. Hij wordt gedragen door een structurerende spanning die zich met de zoetheid verbindt en zo een uitzonderlijke symbiose creëert. Ook de indrukwekkende capaciteit van de afdronk om zoetheid en ziltigheid te verenigen, verdient vermelding! Deze wijn is opgewassen tegen decennia, zonder dat dit het plezier uitsluit om hem jong te drinken. Aan ieder zijn eigen waarheid, maar die kan in de loop der decennia veranderen! Een zeer grote Coutet; het begint bijna een gewoonte te worden!

Goudgele kleur. Intense, fruitige, zachte en complexe neus. Bij het walsen komt op de achtergrond een frisse toets van verse amandelen naar voren. Precies in de aanzet, sappig in het midden van de mond, met een stijlvolle, zijdezachte textuur; de wijn smelt op het gehemelte, lang en saprijk. Erg goed.