Château Coutet 2016

Zoals altijd oogt het profiel nog onvoltooid (wat hier bijna als een kwaliteitskenmerk geldt), met tonen van reductie en terpentine; in de mond dicht van bouw, lang, het soort wijn dat moet rijpen.

Zijdezacht mondgevoel, met tonen van marsepein, gekonfijte sinaasappelschil en praliné, gevolgd door een sappige weergave van mango-, perzik- en papajasmaken. De rijke afdronk heeft een aangename toasttoets. Beste drinkmoment 2023–2038. 5.333 kisten gemaakt.

Een echte traktatie: een Barsac van Coutet met een verleidelijk en luxueus samenspel van gekonfijte limoen en citroen en perziken op siroop, met een vleugje kruidige gembermarmelade. Blauwe kaas, foie gras, tarte tatin… kies zelf de beste partner.

Het levendige karakter van tropische fruitcoulis trekt je dit geconcentreerde en elegante Barsac in. Daarna komen de knapperige zuren en een golf van citroen en mineraliteit opzetten, waardoor de afdronk richting de horizon wordt voortgestuwd. Nu drinken of bewaren.

De Coutet 2016 is een jaargang waar ik gemengde gevoelens over heb. In de neus oogt hij wat streng en slank, met een gebrek aan de aanwezigheid en concentratie van de vorige jaargang. Het gehemelte is goed in balans, met kweepeer en mandarijn, van gemiddelde diepte, maar hij heeft meer zuurgraad en beet nodig in de afdronk. Geproefd uit een ex-châteaufles, geserveerd op het domein.

Ananas, gekonfijte sinaasappelschil, vanille en abrikozen, met zoete, honingachtige en florale tonen, bepalen de neus. De wijn is weelderig, zoet en fris, met tropisch fruit en een decadente, met honing omhulde afdronk.

Licht, delicaat troebel geel‑groen. Aroma’s van rijpe ananas, mango, subtiele bloemenhoning, met een ondertoon van sinaasappelschil. Sappig, zoete perzik op siroop, kruidnagel, een weelderige stijl, met veel honing in de afdronk en eikenkruiden in de afdronk.

Florale, geparfumeerde neus met rijpe citrus, honing, was en enkele tropische tonen, mango en ananas. Zeer geconcentreerd gehemelte met fijne balans, fraaie fruitexpressie met frisse mango en ananas, enkele geroosterde tonen van vanille, saffraan en amandel, en een lange, gelaagde afdronk.

Een van de beste zoete wijnen in dit rapport is de 2016 Château Coutet, met de weelderige, opulente stijl van het oogstjaar, evenals een opwindende zuiverheid en goede zuren. Ananas, witte bloemen, gesuikerde perzik en honingachtige tonen komen naar voren in deze volle, gelaagde, uitgebalanceerde Barsac die nu al onweerstaanbaar is en zich toch sierlijk zal ontwikkelen gedurende meer dan twee decennia.

Diepgeel met groen-gouden reflecties. Betoverend bouquet van rijpe sultanarozijnen en papaja, met hars- en kaneeltonen op de achtergrond. Olieachtige, boterige smaak met perfecte balans en delicate mineraliteit. Drop, karamel en een fijne bitterheid in de zeer lange finale. Op weg naar een nog hogere beoordeling! 18,5/20

Zijdeachtige, krachtige, weelderige neus: gestoofde peren, subtiel citrus, honing, munt, krijt. Evenwichtige, volle en genereuze smaak met krachtige fruitexpressie, zeer goede zoetheid, fijne, frisse zuren, dichte en complexe aromatiek, romige structuur, weelderige afdronk. Kan nog verder verbeteren. 18/20 2024 - 2050

Grote concentratie en opmerkelijke spanning in verhouding tot de rijkdom van de likeur, een grote Coutet.

In de neus geroosterde ananas, met een subtiele toets van vruchtencake. Deze ruime neus gaat vooraf aan een volle, maar levendige fruitigheid in de mond, met een verfijnde rijkdom. Hij heeft vulling zonder zwaarte: de afdronk blijft zeer strak en precies.

Gekonfijte meloen, kweepeelpasta en gekonfijte ananas. Brede smaak, gulzige wijn.

Licht goudgeel. Wat een bouquet! Gekenmerkt door mineraliteit en tonen van groene appel, dus in beide gevallen veel frisheid. Met beluchting neem ik pepermunt en pure chocolade waar. Dicht en ras in de mond. De wijn heeft spanning, rondheid en een zeer veelbelovende toekomst. Geduld is geboden. Een grote Coutet.

Gele kleur met groene schitteringen. Zeer aromatische neus, kruidig en complex. Zijdezacht bij de aanzet, sappig in de ontwikkeling, zeer aromatisch; de wijn smelt op het gehemelte, is smaakvol, lang en zeer charmant. Het is erg goed.

Kunz vatmonster 17: zijdezachte, krachtige, weelderige neus, gestoofde peren, subtiele citrus, honing, munt, krijt. Evenwichtige, volle, rijkelijke smaak met krachtige fruitexpressie, zeer goede zoetheid, fijne, frisse zuren, dichte en veelzijdige aromatiek, romige structuur, weelderige afdronk. Kan nog vooruitgaan.

95–97. Vatmonster. Deze wijn is vol en geconcentreerd, met kruidige nootmuskaattonen naast prachtige smaken van rijpe honing en marmelade. Met zijn evenwichtige zuren en weelderigheid gaat dit een geweldige wijn worden.