Château de Ferrand 2025

Dit is een van de rijzende sterren aan het firmament van Saint-Émilion. Fijn en florale aroma’s van viooltjesbloesem, rijpe braam en cassis, ondersteund door een vleugje cederhout en subtiele toasttonen; in de mond een romige aanzet die snel overgaat in een strakke, verticale structuur, met bijzonder knapperig fruit, gedragen door fijnkorrelige kalktannines; de afdronk is fris, sappig en ziltig. Château de Ferrand ligt op het kalkplateau van Saint-Émilion, op een van de beste terroirs van de appellatie, dat zich jaar na jaar nog preciezer uitdrukt.

Levendige paars-roze kleur aan de rand van het glas. Prachtig zuivere aroma’s van zwarte bes en rode kers, rijp en expressief, met wat wilde braam, cola en zoethout. Zijdezacht, met zeer verfijnde tannines, zacht kauwbaar maar niet te veel, wat zorgt voor een ronde en toch gripvolle mondstructuur. Duidelijk niet te hard geëxtraheerd; dit heeft leven en focus, met concentratie maar ook veel finesse. En toch is er kracht – een bijzonder lange afdronk met zoethout en munt. Kruidig, maar mooi in balans. Ik vind dit echt heel goed, knap gemaakt. Boordevol structuur en tannines, maar met een echte kick en lift. Eén van de besten hier. Oogst 2–19 september. pH 3,38. Opbrengst 32 hl/ha. Rijping 12–14 maanden, 30% nieuw eiken.

Zwarte kersen, zoethout, pruimen, kruiden en een vleugje espresso verdringen elkaar in het aromatische profiel. In de mond is de wijn soepel, romig, fris en levendig. Het fruit is zuiver en verfijnd en laat in het middenpalet maritieme invloeden zien, met precies de juiste hoeveelheid pure chocolade om het geheel mooi af te ronden. U kunt hiervan al genieten na slechts één à twee jaar flesrijping. En als u meer complexiteit verkiest, zult u deze wijn de komende 20 jaar moeiteloos met plezier kunnen drinken. Drinken van 2029-2050. 93-95 Pts

Een overvloed aan zoet fruit, zwarte kers en kroosjespruim, met duidelijke tonen van ceder en geroosterd sandelhout. De aroma’s beginnen in de mond al te integreren. De lage pH “eet” het hout nu al op en zal tijdens de rijping ongetwijfeld voor nog meer textuur zorgen. Geslaagde kalkachtige toets van citruszeste en kamille, met uitgesproken anijs en zoethout. Oogst van 2 tot 19 september. Opbrengst: 32 hl/ha. pH: 3,4.

Het bouquet onthult zich met zoveel subtiliteit dat je meteen begrijpt dat het om details draait, via florale, kruidige of kalkachtige nuances. Alles is perfect geordend, met een duidelijke focus op precisie. Het romige karakter van de aanzet kondigt een ruim en breed gedragen wijn aan die zich als aan een draad ontvouwt, zonder hapering, en beschikt over krachtige, fijnkorrelige tannines. Die zorgen voor een uitzonderlijke dynamiek met de bovendien snijdende zuurgraadstructuur, waardoor Château de Ferrand even levendig als krachtig overkomt, met een subtiele austeriteit die de frisheid en de lengte van de afdronk ondersteunt. Een Château de Ferrand die een stap hoger zet, althans voor mij, want dit is de beste die ik tot nu toe heb geproefd. Oprechte felicitaties aan Philippe Chandon-Moët en Gonzague de Lambert, evenals aan de teams, voor hun voortdurende inzet voor dit prachtige domein. Geproefd terwijl ik luisterde naar Chopins Nocturnes.

Diepdonkere, intense, purperrode kleur. Zeer aromatische neus, verfijnd, fruitig, puur en subtiel. Vol en vlezig in de aanzet, smakelijk in het middenpalet, eerst rond en rijk, daarna met een lichte neiging naar strengheid; toch ontwikkelt de wijn zich tot een lange, diepe afdronk. Assemblage: 71% Merlot, 29% Cabernet Franc. Alcoholgehalte: 14,5% - pH: 3,4. Rendement: 32 hl/ha.