Château de Pez 2020

Ingetogen fruitig; elegant van bouw, met gepolijnde tannines en ideale lengte; stijlvol, uitstekend gemaakt.

Een heldere, sanguin getinte toon boven een kern van seringen, rodebessencoulis en damsonpruimsmaken. Lang en slank in de afdronk, met watertandwekkende spanning. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Het best tussen 2024 en 2035.

Heeft tijd nodig om open te komen. Prachtige minerale aspecten en ziltigheid met een superieure tanninestructuur. Tijd in het glas onthult sigarenkisttonen van de Cabernet, plus hoogtonige framboos, rijpe pruim en ceder. Minstens drie jaar kelderen voordat je ervan geniet. Potentieel voor een hogere score later.

Aroma’s van rijpe bessen, pruimen, specerijen en ceder lopen door naar een medium body, romige tannines en een heerlijke afdronk. Ook een fijne zuurgraad. Een tijmtoets aan het fruit in de afdronk. Proberen na 2024.

De 2020 Château de Pez heeft een duidelijk superieur bouquet ten opzichte van de Deuxième Vin, met bramen en moerbei, geperste viooltjes en vervolgens pioenroos. Het gehemelte is medium van body, met stevige en vrij verzadigde tannines. Mooie ruggengraat, fris en ziltig, met een levendige afdronk. Misschien niet de meest aanhoudende Saint-Estèphe, maar wel met indrukwekkend gewicht.

Zwarte bessen, ceder, munt en cacao tonen zich meteen in de neus. In de mond vind je intensiteit, rijpe, zoete, romige bramen, lift en lengte, met een zachte, verleidelijke afdronk die veel waar voor je geld biedt. Dit is waarschijnlijk de beste jaargang van Chateau de Pez die ik ooit heb geproefd. Drinken tussen 2024 en 2045.

Donker robijn, ondoorzichtige kern, paarse reflecties, subtiele opheldering aan de rand. Delicaat hartige geur van donkere wilde bessen, een hint van braam, tabaksnuances. Gemiddelde complexiteit, rode kers, minerale textuur, rijpe tannines, subtiel ziltige afdronk, oogt lichtvoetig en toegankelijk.

Ik heb de 2020 Château De Pez meerdere keren kunnen proeven en hij stelde nooit teleur. Deze uitmuntende Saint-Estèphe toont een halfondoorlatende paarse kleur en schoolvoorbeelden van aroma’s van rijpe zwarte en blauwe vruchten, truffelaarde, viooltjes en bladtabak. In de mond is hij medium van body, met een zijdezachte, elegante textuur, lichte tannines, mooi geïntegreerde zuren en een uitstekende lengte. Het ontbreekt aan een tikje power, maar deze evenwichtige, sierlijke en ongelooflijk pure 2020 zal baat hebben bij slechts 4–5 jaar flesrijping en zou zijn 20e verjaardag in topvorm moeten halen.

Purperrood met een paarse rand. Ingetogen begin met tonen van tabaksblad, szechuanpeper en kleine zwarte bessen, gevolgd door rozenhout en vlierbessnoepjes. In de stevige mond een dichtmazig tanninekorset, fijn kruimelend extract en een pezig lichaam. In de gebundelde finale wilde kers, sleedoornsap en donkere mineraliteit, afgerond.

Kunz vatmonster 2021: kruidig, peperig en krachtig bouquet, zwarte cassis, drop, rook, edelhout. Dichte, fluweelzachte en krachtige smaak met intense donkere fruit, veel fijne tannines, romige, fijn gespierde structuur, lange aromatische afdronk. Kan nog verder verbeteren.

Kruidige, peperige, krachtige neus, zwarte cassis, drop, rook, edelhout. Dichte, fluwelige, krachtige smaak met diepe, donkere vrucht, veel fijn tannine, romige, fijn gespierde structuur en een lange, aromatische afdronk. Kan nog verder verbeteren. 17/20 2026 - 2045

Soepel en toegankelijk, met gespierde tannines die het ongekunstelde gewicht van St Estèphe laten zien, omhuld door pure chocolade en potloodslijpsel. Ook plenty zwart fruit; opnieuw een bevestiging, nu de wijnen op fles zijn, dat St Estèphe het in 2020 goed heeft gedaan. 45% nieuw eiken.

De 2020 de Pez is een blend van 51% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 3% Cabernet Franc en 3% Petit Verdot. Middel- tot diep granaat‑paars van kleur, barst hij van uitgesproken tonen van verse bramen, zwarte bessen en kirsch, gevolgd door hints van wilde salie, verbrijzelde rots en vochtige aarde. Het medium-bodied gehemelte is knapperig en intens, met een levendige ruggengraat en volop heldere zwarte vruchten in de lange afdronk.

91-92

2020 is het derde millésime van een historisch trio voor het domein. De wijn is misschien wel de meest complete van allemaal, met een prachtige structuur en veel rechtlijnigheid. Een wijn die tegelijk recht, precies en gulzig is in de fruitexpressie in de afdronk.

Wat een schittering! Het fruit barst al bij de eerste tonen los en vertelt over de hitte die de bessen deed opzwellen. Dezelfde indrukken keren terug in de mond, gedragen door speelse, fijne tannines. Frisheid en enthousiasme zijn aanwezig en trekken de finale naar een friszurig, zeer watertrekkend register.

De neus is elegant, rassig, precies en biedt een bijna snijdende kant, frisheid, finesse en een fijne intensiteit. In de mond geeft deze wijn tonen van rijpe zwarte bes, rijpe aardbei en, iets lichter, rijpe/sappige framboos, gekoppeld aan toetsen van rijp klein fruit, fijne hints van thee, witte peper, specerijen en een subtiele zilte toets. De smaak is fruitig en biedt frisheid, mineraliteit, goede definitie, een mooie fijne korrel, elegantie, subtiliteit, evenals goede definitie, rondheid, een compacte kant maar met zeer mooie precisie/finesse en een klein vettig randje. In de mond brengt de wijn tonen van sappige/vlezige zwarte bes, viooltje en, iets lichter, knapperige framboos, verbonden met toetsen van vlezig/sappige aardbei, hints van sappig blauw fruit, zoethout, chocolade en fijne hints van vanille. De tannines zijn zacht en elegant. Goede lengte. Een lichte kauwbaarheid in de afdronk/nasmaak.

Mooi donkerrood. Intense, fruitige en frisse neus. Goed gebouwd, smaakvol gehemelte, maar uiteindelijk ontbreekt het aan elegantie. Gemiddeld lichaam en gemiddelde lengte.

Gulzigheid en souplesse tekenen het zeer sappige gehemelte. Nu al zeer aangenaam, vanaf de subtiele maar duidelijk Médoc-neus, met grafiet, tot aan het gehemelte waar korrelige tannines voor dynamiek zorgen, en tot slot in de afdronk, opnieuw sappig en verleidelijk.

Als de 2nd al finesse aankondigt, kan de 1er zich alleen maar uitgedaagd – of liever gemotiveerd – voelen. Vanaf de eerste geuren onderscheidt de wijn zich door zijn frisheid en fruitige tonen. De wijn heeft energie, vaart, helderheid en vooral harmonie. Finesse boven alles: meer dan ooit maakt dit leitmotiv het mogelijk om grote wijnen te maken, vooral in 2020.

Deze wijn is vol en klassiek voor Saint-Estèphe. Krachtig zwart fruit en donkere tinten kondigen een wijn aan die de tijd nodig zal hebben. De tannines worden omringd door bessenfruit en rijkdom. Drinken vanaf 2027.