Château du Moulin-à-Vent 2024

Kenmerken en proeftips voor Château du Moulin-à-Vent 2024

Proefnotities

Kleur
Deze Château du Moulin-à-Vent 2024 heeft een diep robijnrode kleur, typisch voor Gamay die op graniet is geteeld.

Geur
De geur is levendig, met noten van kers en blauwe bes.

Smaak
De smaak is rond en evenwichtig, gedragen door stevige maar rijpe tannines die het wijn een mooie structuur geven. De lange afdronk eindigt op een kruidige toets van zwarte peper.

Wijn-spijscombinaties

Deze wijn past op natuurlijke wijze bij rood vlees en gebraden gevogelte, maar ook bij langzaam gegaarde gerechten zoals een daube of gestoofde runderwangetjes, waarvan de saus de tannines verzacht. Hij leent zich ook voor meer verfijnd-rijke combinaties, zoals eendenborst met donker fruit, of voor pittigere, zoals gekruid gegrild vlees en regionale charcuterie. Zachte of halfharde kazen, zoals een tomme, vinden eveneens een mooie echo in zijn structuur.

Een rode wijn uit de Beaujolais, geworteld in de appellation Moulin-à-Vent

Het domein

Dit Château du Moulin-à-Vent is een domein in de Beaujolais met zetel in Romanèche-Thorins, waarvan de oorsprong teruggaat tot 1732. Het werd in de 19e eeuw ontwikkeld onder impuls van de toenmalige eigenaresse Philiberte Pommier en kreeg zijn huidige naam toen in 1936 de AOC's werden ingevoerd. Sinds 2009 is het eigendom van de familie Parinet, met Édouard Parinet aan het roer, bijgestaan door oenoloog Brice Laffond. Het domein beslaat ongeveer 30 hectare, volledig gewijd aan de appellation Moulin-à-Vent, en werkt sinds 2013 volgens de principes van de biologische wijnbouw, met certificering vanaf jaargang 2024.

De wijngaard

De wijngaard van het domein beslaat ongeveer 30 hectare, allemaal gelegen binnen de appellation Moulin-à-Vent, in Romanèche-Thorins. De wijnstokken groeien op granietbodems die rijk zijn aan mangaan- en ijzeroxiden, die de wijnen hun kenmerkende tanninestructuur geven. Ze worden biologisch bewerkt sinds de omschakeling die in 2021 begon, met certificering vanaf deze jaargang, en profiteren bovendien van praktijken die geïnspireerd zijn op de biodynamische landbouw en van een massaselectie die al meer dan tien jaar wordt uitgevoerd om de genetische diversiteit van de Gamay te behouden. De oude wijnstokken worden met paarden bewerkt om hun wortelstelsel te beschermen, en de opbrengsten worden bewust laag gehouden, op ongeveer 32 hectoliter per hectare.

De jaargang

De jaargang 2024 verliep in een uitdagende klimatologische context, gekenmerkt door een sterke druk van schimmelziekten als gevolg van de vochtigheid van het seizoen. De wijnstokken van het domein, die zonder synthetische middelen worden bewerkt, vertoonden niettemin een goede weerstand, waardoor de opbrengstverschillen tussen de percelen ondanks deze moeilijke omstandigheden beperkt bleven.

Druivenras

Deze wijn is gemaakt van Gamay Noir à jus blanc, het enige rode druivenras dat is toegestaan in de appellation Moulin-à-Vent.