Château du Moulin-à-Vent : Les Vérillats 2023

Je constate que le glossaire disponible ne contient pas de traductions vers le néerlandais (nl-NL). Le glossaire comporte des traductions en allemand, anglais américain, portugais, anglais, italien et espagnol, mais pas de colonne pour le néerlandais. Je vais rechercher plus d'informations sur les traductions néerlandaises disponibles.Le glossaire ne contient pas de traductions en néerlandais. Puisque je dois traduire de l'anglais américain (en-US) vers le néerlandais (nl-NL) et qu'aucun glossaire néerlandais n'est disponible, je vais procéder à la traduction en respectant toutes les règles établies, en utilisant ma connaissance du néerlandais et de la terminologie viticole.

Een volle en precieze rode wijn uit Beaujolais

Het domein

Als waar symbool van de wijngaard is Château du Moulin-à-Vent sinds 1732 gelegen in het hart van de prestigieuze gelijknamige appellation, in het noorden van Beaujolais. Met meer dan drie eeuwen geschiedenis heeft het domein drie families zien opvolgen die, ondanks verschillende trajecten, allemaal het primaat van Moulin-à-Vent hebben verdedigd. Onder leiding van de familie Parinet sinds 2009, beleeft het Château een voorbeeldige renaissance onder leiding van twee gedurfde geesten, Édouard Parinet en Brice Laffond. Gedreven door enthousiasme, nieuwsgierigheid en passie, maken zij wijnen van grote precisie, ware spiegels van de grote Beaujolais-terroirs.

De wijngaard

Afkomstig van de lieu-dit "Les Vérillats", komt deze wijn van een perceel van 4,4 hectare gelegen op een hoogte van 300 meter, binnen de Moulin-à-Vent appellation. De bodems, samengesteld uit gorrhe, mangaan en ijzeroxide, geven een onderscheidende identiteit. De cuvée is gemaakt van wijnstokken van ongeveer 70 jaar oud.

Vinificatie en rijping

Met de hand geoogst, worden de druiven voorzichtig in containers van 30 liter geplaatst en vervolgens streng geselecteerd op twee sorteertafels. Bij het kuipen wordt 50% van de oogst ontsteeld om integriteit en frisheid te behouden. De fermentatie vindt plaats zonder toegevoegde sulfieten, onderbroken door nauwkeurige remontages en zorgvuldige dagelijkse pigeages. De rijping vindt plaats gedurende 18 maanden, de helft in roestvrijstalen tanks en de helft in Franse eiken vaten.

Druivenras

Les Vérillats 2023 van Château du Moulin-à-Vent is 100% gamay.