Château Guiraud 2019

Klasse – aromatiek; zelden zo’n pure, edele Botrytis geroken, en dan verrassenderwijs ook nog een heel boeket aan fruit en bloemen; sublieme, volle aanzet, grote dichtheid maar ook enorme diepte, zeer, zeer lang; combineert extract met diepte en ras, aromatische complexiteit, noblesse; verbluffend goed en een van de beste Giraud ooit.

Distinctief, met het uitgesproken abrikoos-, perzik- en kweeprofiel van het oogstjaar, aangevuld met extra tonen van acacia, kamperfoelie en heide, die voor meer lift en lengte zorgen tot in de fraai gedefinieerde afdronk. Hoewel rijk en olieachtig, heeft dit genoeg drive om elegant voort te bewegen. Sémillon en Sauvignon Blanc. Beste drinkmoment: 2023 tot 2035. 3.750 kisten gemaakt.

Volledig expressief in de neus: gebrande citroen, gekonfijte schil en gedroogd fruit — abrikozen, sinaasappels en specerijen — er gebeurt van alles. Prachtige combinatie van heldere, vrij zure citroenfrisheid met honingachtige, karamelachtige boterzachtheid en bovendien veel tonen van gedroogd fruit, rozijnen, abrikozen, ananas en potpourri. Groot potentieel, veel complexiteit, en ik houd van het samenspel tussen de felle citroenzuurte en de zoete toffeerijkdom. Zelfverzekerd en opvallend op de best mogelijke manier.

Acaciahoning, abrikozen, perziken, witte thee, citroenen en bergamot in de neus. Dit is zoet, levendig en helder met een sappig, pittig citruskarakter. Een snellere, frissere expressie van Sauternes. Van biologisch geteelde druiven. Nu drinken of bewaren.

De 2019 Guiraud heeft een vleugje kerosine in de neus, duidelijk gedefinieerd, al heeft het hout meer tijd nodig om volledig te integreren. Het gehemelte is goed in balans, met sinaasappelschil, mandarijn, grapefruit en abrikoos. Mooi en verleidelijk, maar richting de afdronk is meer botrytisatie nodig. Zal de tijd hem meer persoonlijkheid geven? Blind geproefd tijdens de jaarlijkse Southwold-proeverij.

Witte perzik, bloemen, geroosterde peren, geroosterde noten, oranje tropisch fruit, gekonfijte abrikoos en honingnoten komen hier overal terug. De wijn balanceert moeiteloos zijn rijkdom, zoetheid en de levendige oranje en gele, honingachtige vruchten. Drinken van 2023 tot 2045.

Kunz vatstaal 2020: (35% Sauvignon Blanc, 65% Sémillon, 13,5% alc. vol., productie 16.000 flessen) Opulente, geconcentreerde, complexe neus, rambutan, banaan, krijt, Williams-peer, vanille. Romig, dicht verweven en uitgebalanceerd gehemelte met weelderige zoetheid, fijne, goed geïntegreerde zuurgraad, gelaagde, dichte aromatiek, strakke structuur, zeer goed fruit, lange, weelderige afdronk. Kan nog verder verbeteren.

(35% Sauvignon Blanc, 65% Sémillon, 13,5% vol. alcohol, productie 16.000 flessen) Opulente, geconcentreerde, complexe neus, ramboetan, banaan, krijt, Williams-peer, vanille. Romig, dicht verweven en evenwichtig gehemelte met weelderige zoetheid, fijne, goed geïntegreerde zuren, gelaagde, dichte aromatiek, dichte structuur, zeer goed fruit, lange, rijke afdronk. Kan nog verder verbeteren. 18/20 2026 - 2060

Aangenaam, tabaksblad, gegrilde abrikoos, kruitdamp en tarte tatin; toont zoete ananas-, toffee- en karamellaroma’s, maar behoudt een sappige, puntige frisheid. Boordevol karakter.

Paal citroen-stro van kleur komt de 2019 Guiraud uit het glas met directe tonen van perzikconfiture, sappige ananas en lindebloesem, gevolgd door hints van ginger ale en verbrijzelde steen. Het gehemelte is levendig en satijnzacht, met laag op laag exotisch fruit en een geparfumeerde afdronk.

Niet de rijkste in zijn categorie en in één van de twee geproefde stalen wat vermoeid. Het beste staal heeft een uitstekende balans tussen alcohol en zoetheid, perfect in lijn met een moeilijke maar toch onberispelijk geselecteerde oogst.

In de neus vanille, gele perzik en nectarine, met een licht zuur accent. In de mond een aangename bitterheid, tonen van verse amandelen en een mooie afdronk die erbij zou winnen als hij iets lichter was.

Wat een complexiteit en wat een frisheid! Typische tonen van saffraan, begeleid door pepermunt, lychee en limoen. Deze wijn heeft grip, pit en lengte. Expressieve afdronk met aroma’s van mandarijn. Zoals al tijdens de primeurproeverijen bleek, onderscheidt Guiraud zich door zijn vermogen om de kloof tussen kracht en finesse en tussen charme en frisheid te overbruggen. Een groot succes.

Helder geelgroene kleur. Een wat terughoudende neus die tijd nodig heeft om open te komen. Delicaat bij de aanzet, complex vanaf het midden, met smaak en een sappig, fijn karakter; de wijn ontwikkelt zich compleet, krachtig en nobel naar een lange, sappige en verfijnde finale. Schitterend!