Château La Conseillante 2025

Een bijzonder zelfverzekerde La Conseillante met een uitzonderlijke balans en enorm veel plezier om te geven. In de neus geparfumeerde aroma’s met florale toetsen, viooltjes, wat hartige aardse nuances, pure chocolade, vanille, kaneelkruid, bloedsinaasappel en ijzer. In de mond soepel en sappig, met meteen al een levendige energie – de tannines zijn nog behoorlijk strak, stevig en gestroomlijnd, maar tegelijk zeer delicaat en precies. Een greep van zoethout en vuursteen in de finale zorgt voor een koele, frisse en kruidige afdronk. Zeer genuanceerd van smaak, aromatisch iets donkerder en complexer dan La Conseillante soms kan zijn, maar met intensiteit en zonder zwaarte. Het zou gemakkelijk zijn geweest om een meer gespierde wijn te maken, maar deze is slank en messcherp gedefinieerd. Het team bracht zinkoxide aan als zonnebescherming en gebruikte mulchen om de bodemvochtigheid te behouden. Voor het eerst is Cabernet Sauvignon in de blend opgenomen. pH 3,66. Opbrengst 30 hl/ha. 85% grand vin (nog nooit zo hoog geweest). Rijping in 70% nieuw eiken en 30% vaten van één jaar oud (dit jaar geen amfoor).

Viooltjes, seringen en slierten chocolade, gevolgd door pruimen, zwarte kersen, blauwe vruchten, zoethout, rook en truffel, vormen het aromatische profiel. In de mond is de wijn pure zijde, fluweel en kasjmier, perfect opgewassen tegen de ogenschijnlijk eindeloze golven van zoet, helder en weelderig fruit, met hun frisheid, elegantie en verbluffende indruk van puurheid. De afdronk blijft langer dan 60 seconden hangen en gaat nog lang door nadat de wijn is aangekomen waar hij moet zijn. Een van de sleutels tot het succes van de droge jaargang 2025 werd al enkele jaren eerder gelegd, met de toevoeging van compost in de wijngaarden, wat de waterretentie bevordert, het fruit helpt rijpen en de opbrengsten verhoogt. De blend bestaat uit 87% Merlot, 10% Cabernet Franc en 3% Cabernet Sauvignon, aangevuld met 8% perswijn. 13,5% alc., pH 3,66. De oogst vond plaats van 28 augustus tot 17 september. De opbrengsten bedroegen 30 hectoliter per hectare. Drinken van 2030 tot 2065. 98-100 Pts

In de aanzet wat strak en gesloten; na een moment toont hij, naarmate hij opengaat, een romig karakter. In kleur vind je, zoals zo vaak, een levendige inkttoon, gevolgd door gourmand toetsen van cacaoboon, kweets, krijt, rozenblad, leisteen en potlood. De klei- en grindbodems worden hier al vele jaren biologisch en biodynamisch bewerkt, met 70% nieuw hout voor de rijping, pH 3,66. Oogst in totaal van 28 augustus tot 17 september. Opbrengst 30 hl/ha. Directeur: Marielle Cazeaux. Een duidelijke kandidaat voor een hogere score op fles.

Voor het eerst maakt Cabernet Sauvignon deel uit van de grand vin, goed voor 3%. Het bouquet toont duidelijk frisheid, al is die niet uitsluitend te danken aan Cabernet Sauvignon. Het is vooral het geheel dat frisheid uitstraalt, als een van de rode draden van het oogstjaar. Naast een florale toets onthult het bouquet tonen van zwarte kersen en bramen, met daarbij een klassieke hint van cacaoboon. Zijdezacht bij de aanzet vertaalt de wijn de energie die de neus aankondigt uitstekend. Hij wordt gedragen door romige tannines en een incisieve structuur die zijn temperament benadrukt en tegelijk zijn ambities kracht bijzet. Dit is een krachtige, heldere, fijn gesculpteerde La Conseillante, gedreven door zijn elan en door de inzet van een volledig team dat profiteert van het immense, diepgaande werk van de afgelopen tien jaar. Een welverdiende beloning, uiteindelijk! De afdronk valt op door een hernieuwde expressie van fruit, frisheid en spanning. De opvoeding zal de excellentie van deze wijn ongetwijfeld definitief bevestigen.