Château La Dominique 2025

Opnieuw een uitstekende jaargang van dit betrouwbare domein. Een koele, kristallijne neus met cola, zoethout, teer en blauwe bessen. Zo schoon en puur. Vanaf de aanzet strak en gefocust, met een verfrissend menthol- en zwartebessenelement, zachte maar gripvolle tannines en het mooiste, sappige middenpalet dat je meteen doet glimlachen. Een vrolijke wijn. Hij is zonder twijfel krachtig, maar op een beheerste manier, zonder enige zwaarte. Levendig en energiek. Ik hou van de focus, de frisheid en de relatieve finesse. Deze maand gebotteld, maar qua fruitzuiverheid is dit uitzonderlijk. Zeer doordrinkbaar. Opbrengst: 30 hl/ha. pH 3,68.

Zijdezacht, elegant en verfijnd: de wijn is medium-bodied, soepel en in de aanzet bijna delicaat. Het levendige rode fruit toont een prachtige puurheid, zachtheid en finesse en laat frisse, energieke golven van rode bessen, kruiden en een verkwikkend vleugje munt achter. Hoewel u hem al jong met plezier kunt drinken, heeft hij het potentieel om minstens 2 decennia of langer te rijpen en zich verder te ontwikkelen. De wijn rijpt voor 50% op nieuw Frans eiken en voor 10% in amforen. Drinken van 2029-2052. 94-96 Pts

Heerlijk leisteenkarakter, aangename toets van puimsteen, met diepte en nuance. Mooie lift en florale expressie – rozenknoppen en pioenroos –, met cranberry en granaatappel en een vleugje bloedsinaasappel. Dit heeft textuur en spanning en is mooi gedoseerd. Absoluut een wijn om te volgen tijdens verdere rijping. Oogst van 8 tot 20 september. 50% nieuw eiken, 15% in amfora. Gwendeline Lucas, directrice.

Met een mooie intensiteit onthult het bouquet van La Dominique tonen van zwarte bes en zoethout, terwijl de houtrijping subtiel op de achtergrond aanwezig is. Licht romig in de aanzet, beschikt de wijn over vlezige, gespierde tannines die voor een stevige basis zorgen. Hij onderscheidt zich door zijn harmonie en door zijn vermogen zijn kracht goed te beheersen, gesteund door een zuurgraad die zowel structuur geeft als verfrist. Een wijn die aan finesse en lengte moet winnen. Alle elementen daarvoor zijn aanwezig; de rijping zal dit vervolmaken.

Mooi donkerrood, intens. Zeer aromatische neus met rijp, subtiel fruit. Een romige toets bij het walsen van het glas. Delicaat bij de aanzet, bijzonder smaakvol in het midden; met een vleugje stevigheid in de ontwikkeling evolueert de wijn toch soepel naar een afdronk van goede lengte. Assemblage: 85% Merlot, 15% Cabernet franc. Alcohol: 14% – pH: 3,6. Opbrengst: 29 hl/ha.

Open neus met viooltjesbloesem, zwarte kersen en een koele haardtoon; in de mond fruitig, licht romig, daarna stevige, grijpende tannines en knapperig fruit; de afdronk is evenwichtig; door het terroir getekend, zilt, fris.