Château La Dominique 2017

Slechts 15% van de wijngaard voor deze 2017 met een hoog aandeel Cabernet Franc; fris, licht en helemaal op fruit, maar hij mist wat vulling.

Middel- tot diep granaatpaars van kleur, levert de 2017 La Dominique tonen van warme pruimen, gebakken bramen en teer, met hints van gefrituurde kruiden, ongerookte sigaren en Marmite-toast. Medium-bodied; het gehemelte is verfrissend en rechttoe rechtaan, met zachte tannines en een levendige afdronk.

Levendig, met een kern van loganbes, damsonpruim en rode bes. Een pittige minerale ader loopt door het midden, terwijl aan de randen frisse hartige en florale nuances opduiken. Gefocust, lang en elegant. Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Het best tussen 2021 en 2031. 2.230 kisten gemaakt.

Karakter en stekelige bosbosbes in de aanzet, maar de afdronk valt sneller weg dan zou moeten. Geproefd in Londen en opnieuw op het domein, en beide keren toonde de wijn een dominantie van Cabernet Franc, met duidelijke florale accenten plus cassisknop en heg. De vorst zorgde voor opbrengsten van slechts 18 hl/ha. Het hout is uiterst zorgvuldig gedoseerd, met de focus op het fruit en een schone, precieze afdronk. Indrukwekkende uitvoering in een lastig oogstjaar.

Een rijke draad van donker fruit, met daarnaast bloedappelsien, kruidige en bladachtige tonen. Het gehemelte heeft een soepele, sappige kern van behoorlijk rijp, vlezig fruit binnen het spectrum van donker bessenfruit. Mooie diepte. Nu drinken of bewaren.

De 2017 La Dominique heeft een aangenaam bouquet met vrij ingetogen rood fruit, verweven met leer en lichte leemtonen. In de mond is hij medium van body, met licht droge tannines rond een kern van met ceder doordrenkt rood fruit. Een klassieker gestileerde La Dominique dan in de afgelopen jaren; toch zou ik graag wat meer complexiteit in de afdronk zien. Al met al zeker niet slecht.

Bloemen, kersen, drop, wierook en zachte, zijdeachtige texturen kenmerken de wijn. In de mond is hij medium-bodied, zijdezacht, charmant en eindigt hij met frisse donkere kers en drop in de afdronk. Gemaakt van een blend van 70% Merlot, 20% Cabernet Franc en 10% Cabernet Sauvignon. De oogst vond plaats van 15 tot en met 29 september. De wijn bereikte 13% alcohol. Door vorst ging 70% van de oogst verloren.

Diep donker robijn-granaat, paarse reflecties, subtiele randoplichting, verse pruimen, rijpe kersen, een hint sinaasappelschil, aantrekkelijk bouquet. Sappig, fijne fruitsuiker, bijna Bourgogne-achtige textuur, levendige structuur, citroenachtige afdronk, delicate nasmaak van rode bessen.

Aangenaam drinkend: de 2017 Chateau La Dominique biedt een toegankelijke, complexe stijl, vol rijpe, donkere vruchten, truffel, tabak en aardse, chocoladetonen. Met een medium body, zijdezachte tannines en zonder harde randen is het een charmante, elegante 2017 om de komende 10–15 jaar van te genieten. Het domein werd zwaar getroffen door de voorjaarsvorst, en de blend verschoof richting Cabernet Franc; de uiteindelijke samenstelling is 70% Merlot, 20% Cabernet Franc en 10% Cabernet Sauvignon.

Dichte purperkleurige granaat met een violette rand. Complex bouquet met kersen en cassis, gevolgd door drop, Alpen-bosbessen en veel geurende viooltjes. In de krachtige mond vol dichte spier, maar met de nodige reserves om dit te dragen. In de gebundelde finale kersensap en zilt extract – zeer goed gemaakt, op het niveau van vorig jaar!

Kunz vatmonster 18: (80% Merlot, 12% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon, 18 hl/ha) Subtiel halfdroog, kruidig, fijn plantaardig bouquet, bramen, kersen, vers hout. Medium body met fijne kern, zoet fruit, fijn zanderige tannines, middelgrote structuur, zoete aromatiek en een frisse afdronk. Kan nog verbeteren.

Fruitig, fluweelzacht en krachtig bouquet, rode en blauwe bessen, geroosterde tonen, karamel, rode drop, mokka. Fluweelzachte, romige smaak met zoet fruit, fijne tannines, frisse aromatiek, elegante structuur en een lange, delicate afdronk. Kan nog verder verbeteren. 17/20 2023 - 2042

Uitzonderlijk sappig, met delicate en luchtige tannines die het laten uitblinken in de verticale, heldere textuur van frambozenfruit, een vleugje frambozenblad en een zilte afdronk. Eerste jaargang waarin Gwendeline Lucas als directeur alle beslissingen nam, en het is een geslaagde. 40% nieuw eiken, 10% in amphora en in eieren van plantaardig polymeer. Slechts 16 hl/ha opbrengst en toch een overwegend sappig gevoel.

La Dominique 2017 heeft een middel- tot dieppurperen granaatkleur. Hij komt los met levendige geuren van Bing-kersen, rodebessen­gelei en zwarte frambozen, plus hints van gedroogde munt en bosgrond. Licht tot medium van body is het gehemelte delicaat en verfrissend, met licht kauwbare tannines en een hartige afdronk.

Brede, gestructureerde smaak met een lichte groene toets in het middenpalet en soepele tannines.

Het bouquet van La Dominique 2017 heeft een mooie intensiteit. Het is precies en zuiver, met fruitige tonen en frisheid. In de mond gul en fruitig. De wijn is licht romig en wordt goed gedragen door zijn structuur en tannines. Die zijn fijn en perfect geïntegreerd. Een aangename, elegante wijn.

Donkere, intense en levendige kleur. Neus wat ingetogen maar verfijnd, met pure fruitigheid. De rondheid bij de aanzet is prachtig. De wijn glijdt aromatisch over het gehemelte, met een slank lichaam en een vleugje stevigheid — cabernet oblige — in de afdronk. Een succes in de context van de hevige vorst op dit cru.

92–94. Vatstaal. Deze wijn is aanvankelijk gesloten en laat het fruit pas duidelijker naar voren komen naarmate hij zich in het glas ontwikkelt. Toch is er fruit aanwezig, samen met stevige tannines. De afdronk is sappig en fruitig.