Château La Mondotte 2016

Aanvankelijk toont dit een donkere, geroosterde stijl, met tonen van ganache en pruimenreductie, maar het ontvouwt zich gestaag en langzaam, waarbij pure smaken van cassis, kers en framboos naar voren komen, royaal opgeluisterd met accenten van viooltje en anijs. De lange afdronk is voorzien van een ultrafijne krijtachtige mineraliteit die voor een watertandende spanning zorgt, terwijl het fruit aan intensiteit wint. Het best tussen 2023 en 2038. 1.250 kisten geproduceerd.

Zoveel zwarte truffel en bosbes in de neus. Decadent en aromatisch. Natte aarde. Oostindische inkt. Vol, gepolijst en fluweelzacht met een fantastische fruitdiepte en rijpe tannines, en toch krachtig en fris. Onderaan licht mineraal en zilt.

De 2016 La Mondotte is prachtig in dit oogstjaar. In de afgelopen jaren is Stephan von Neipperg geleidelijk eerder gaan oogsten. Nergens is dat duidelijker dan bij La Mondotte, dat in 2016 imponeert door zijn kracht, spanning en energie. Veel minder opzichtig dan in het verleden is La Mondotte in deze fase verbluffend mooi. Heldere florale en minerale tonen lopen door een kern van donkerrode en paarsachtige vruchten in deze schitterend mooie, expressieve Saint-Émilion. In één woord: geweldig. Twee keer geproefd.

Dit blijft maar beter worden, met extra lagen fruit, meer complexiteit en sensualiteit in de textuur. Vol, intens, rijk en diep, met een sterk gevoel van mineraliteit; geef het 12–15 jaar in de kelder voordat u ontkurkt.

Diep, donker robijnrood van kleur met een krachtige kern en paarse reflecties, lichter aan de rand. Neus van zwarte kers. Het lineaire palet heeft een rijke densiteit, een gestructureerde, gripvolle textuur en veel kalksteenmineraliteit. Met terughoudendheid toont het gehemelte een korreligheid, gekoppeld aan mineraliteit. Het korrelige tannine maskeert de viscositeit en omgekeerd. Nog compact en bijna niet indrukwekkend, het zal gigantisch rijpen.

Prachtige intensiteit, florale en kalkachtige neus met fijne rook, vijf specerijen, viooltje, rijpe donkere braam, kers, pruim en discreet eikenhout op de achtergrond. Zeer compact maar met vitale frisheid, fijn gepolijste tannines, lagen van levendige donkere fruit, hoge rijpheid maar perfect in balans met een overvloed aan kruidige braam, kers en wat hout- en tabaktonen. Krachtig maar zijdezacht met een enorme lengte, kracht en elegantie.

80% Merlot en 20% Cabernet Franc. 70% nieuwe barriques, 42 hl/ha. Diep purper met zwarte kern en violette rand. Geconcentreerd bouquet van krieken, frambozenpuree en viooltjes, met op de achtergrond bosbessen en cassissnoepjes. Zeer elegante smaak met veel frisheid, braam bloesem en sleedoornsap – een Formule 1-wagen met pure finesse, die de score dit jaar terecht verdient! De 65 jaar oude stokken maken het verschil – ze trotseerden de moeilijke weersomstandigheden en hebben een lage pH-waarde!

Kunz vatmonster 17: (80% Merlot, 20% Cabernet Franc, 42 hl/ha) Geconcentreerd, complex, fris, diepgaand boeket, blauwe en zwarte bessen, krenten, tabak, ceder, grafiet, fijne hint van eucalyptus. Romige, dichte, gelaagde, verfijnd weelderige, geconcentreerde smaak met veel fijne tannines, geconcentreerde, veelzijdige aromatiek, romige, fijn gespierde structuur, zeer lange, dichte, gelaagde afdronk met veel nasmaken. Kan nog verbeteren. (19/20): 21: René Gabriel: Zeer donker granaat met violette schakeringen. Warm donkerfruitig boeket, bramen, cassis en moerbeien, gaat mooi de diepte in en opent zich tegelijk gul. In de mond fluweelzacht, al behoorlijk soepel, met afgeronde tannines. Een zeer harmonieuze, superb in balans zijnde Saint-Emilion. Hier tekent zich een duidelijke grootsheid af en hij zal vermoedelijk al snel en toch zeer lang plezier geven. Behoort tot de beste Mondotte in zijn nog jonge geschiedenis. In elk geval wat de nieuwe periode sinds 1996 betreft. Zeer langlevend. Met Gabriel-garantie!

Krachtige, frisse, zoete, fruitige neus: aardbeiengelei, pure chocoladepralines, drop, leisteen, fijne tonen van gedroogd fruit. Dicht verweven, krachtige smaak met donkere, zwarte vruchten, veel fijne tannines, een fluweelzachte, fijn gespierde structuur, rijke en complexe aromatiek, zeer lange, romige afdronk met veel nasmaken. Kan nog verder verbeteren. 19/20 2025 - 2050

La Mondotte 2016 heeft een diep granaatrode kleur. Hij ontvouwt zich langzaam en onthult weelderige geuren van sandelhout, kirsch, bramenconfiture en een doos bonbons, met hints van sichuanpeper en boomschors. Medium body; het gehemelte is taai en levendig, met lagen van gedroogd rood fruit en florale tonen, met een aardse afdronk.

Een voortreffelijke wijn om te drinken, complex en intens.

Diep granaatrood. Wat een bouquet, wat een finesse en complexiteit. De neus kent vele facetten, zonder een dominerend element, wat de veelzijdigheid ervan onderstreept. Noten van frisheid, rood fruit en specerijen. De aanzet in de mond is delicaat, uitnodigend en compact. De tannines bouwen zich op in een crescendo en bereiken hun volle breedte in de afdronk. Een wijn van zeldzame finesse, die laat zien hoe nauw kracht met verfijning verweven kan zijn.

Gemaakt door het wijnmaakteam van Canon la Gaffelière: een stijlvol elegante wijn, met een ingetogen structuur en tannines. Zijn intens sappige karakter is nu al verleidelijk en geeft de wijn een bijna verfrissende toets. Deze evenwichtige wijn zal vanaf 2025 op dronk zijn.