Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château Lafaurie-Peyraguey 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Château Lafaurie-Peyraguey 2025
Proeven
Uiterlijk
In het glas verschijnt een bijzonder stralende en lumineuze goudgele kleur.
Neus
Met een verfijnde intensiteit is het bouquet royaal, met rijke aroma’s van honing, weelderige florale tonen en hints van kweepeerpasta.
Mond
De textuur is vol en fluweelzacht, met een soepele aanzet die perfect in balans wordt gehouden door een onderliggende frisheid. De mond wordt gedomineerd door smaken van mirabelpruim, gevolgd door toetsen van wilde bloemen, gebak en abrikozenconfituur. De afdronk is zeer elegant, subtiel versterkt door delicate bittere tonen en een aanhoudende sensatie van stuifmeel.
Een Sauternes-wijn met florale elegantie van Château Lafaurie-Peyraguey
Het domein
Gelegen op de hoogten van het dorp Bommes in de Bordeaux-regio, is Château Lafaurie-Peyraguey een prestigieus domein in de appellatie Sauternes. Hoewel de architectonische oorsprong teruggaat tot de middeleeuwen, begon de wijnbouwactiviteit in 1618 met de aanplant van de eerste wijnstokken. Geclassificeerd als Premier Grand Cru in 1855, behoort deze historische wijngaard sinds 2014 toe aan Silvio Denz, die met succes de wereld van wijn heeft gecombineerd met die van het gerenommeerde kristalhuis Lalique. Vandaag belichaamt het domein excellentie via een benadering die traditie, haute gastronomie en levenskunst verenigt.
De wijngaard
Deze cuvée is afkomstig van een perceel van 18 hectare binnen de Sauternes-appellatie. De wijnstokken profiteren van een uitzonderlijke geografische ligging op het hoogste terras van de streek, op ongeveer zeventig meter boven zeeniveau. Ze gedijen op bodems van kwartaire grindafzettingen op een kalkstenen ondergrond, evenals op terroirs die klei en silica combineren. Het unieke microklimaat, ontstaan door de samenkomst van de Garonne en de Ciron, bevordert de ontwikkeling van de herfstnevels die essentieel zijn voor de vorming van edele rot. De opbrengsten worden streng beheerst en bedragen slechts 12 hl/ha.
Het oogstjaar
Het jaar 2025 werd gekenmerkt door weersomstandigheden die bijzonder gunstig waren voor de ontwikkeling van botrytis. Na een seizoen met gematigde opbrengsten zorgden gunstige regenval tussen eind augustus en half september voor een optimale omgeving voor de concentratie van de bessen. De oogst vond vervolgens plaats van 16 september tot 9 oktober, met drie opeenvolgende en nauwgezette selecties om uitsluitend perfect gebotrytiseerde druiven te plukken.
Vinificatie en rijping
De fermentatie vindt plaats gedurende twintig dagen in Franse eikenhouten vaten van 225 liter. De wijn rijpt vervolgens volledig op vat gedurende negen maanden. Alcoholpercentage: 13,5% vol.
Druivenras
Château Lafaurie-Peyraguey 2025 is gemaakt van 100% Sémillon.
