Château Latour-Martillac 2021

Tabak en geroosterde tonen, donker en rood fruit. Strakke aanzet, slank, fris, geen overextractie, fijne tannines, opvallende zuren, goede spanning en een Bourgondische afdronk met rood fruit. Zal vroeg al plezier geven.

De 2021 Latour Martillac heeft 14 maanden op vaten en drie maanden op tanks gerijpt vóór het bottelen. Hij biedt een klassiek, elegant bouquet met aroma’s van specerijen, pruim, cassis en framboos, gevolgd door een medium body, sappig en rond mondgevoel met een prettig gespannen middenpalet en structurerende tannines, eindigend in een etherische, lange afdronk.

Open geweven, met tonen van damsonpruim en zwarte kers, voorzien van een heldere hartige rand en ondersteund door een vleugje warme aarde in de afdronk, die minimaal korrelig is en een fraai smeulend hintje laat zien. Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Nu drinken tot 2028. 10.000 kisten geproduceerd, 2.000 kisten geïmporteerd.

Geurig en mooi in de neus. Sappig en prettig vol, met een toets pittige, ziltige textuur. Goede energie en levendigheid, schoon en precies, zeer doordrinkbaar en nu al aantrekkelijk. Mooie finesse en een zachte rust, met een slanke presentatie. Alles in balans en lang. Rode bessen, wat gedroogde kruiden, vanille, kruidnagel, tabak en cola. Koel en fris.

De 2021 Latour-Martillac is zeer ingetogen in de neus en vraagt om wat coaxing uit het glas, waarna braam, bosgrond, etui van potloden en hints van zwarte olijf naar voren komen. Hij is fraai samengesteld met een weloverwogen inzet van nieuw eiken. Het gehemelte is middelzwaar, goed gedefinieerd, strak en knapperig. De afdronk heeft een fijne sappigheid, al ontbreekt het nasmaak net aan draagkracht. Drinken binnen de komende 12 tot 15 jaar.

Elegant, fris, verfijnd, kruidig, zoet en levendig: de wijn draait om zijn lift, energie en zacht getextureerd fruit. Aan het einde van de afdronk verschijnt een vleugje zout en een takje munt, wat extra complexiteit en karakter geeft. Uit de fles toont hij zich beter dan uit het vat en hij zal vrijwel direct na release al heerlijk drinken. Drinken: 2025–2040.

Intens robijn-granaatkleur met paarse reflecties, subtiele oplichting aan de rand. Enigszins terughoudend, tonen van donkere bessen, wat drop, kersencompote, een vleugje nougat. Medium body, met rode bessen en slanke, delicate zuurgraad, een toets aalbes in de afdronk, mineraal, wat nougat in de afdronk, nu al toegankelijk.

De 2021 Château Latour-Martillac is een solide succes van het oogstjaar en is opgebouwd uit 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 10% Petit Verdot, met 16 maanden rijping op Frans eiken. Met medium body, rijkdom en diepte, en een goede concentratie, biedt hij geparfumeerd rood, blauw en zwart fruit, klassieke tonen van verschroeide aarde, tabak en cederpotlood, rijpe maar opbouwende tannines en een uitmuntende lengte. Het is duidelijk een uitstekende wijn die, naar ik vermoed, minstens 10–15 jaar zal schitteren.

Fijnmazig bouquet met rode kers, versgemalen zwarte peper, sering en veenbessenpuree. In de volle mond een zachte textuur, fijn en licht strak extract, ondersteunende spanning, dicht geweven, zeer rechtlijnig van body. In de gebundelde finale slankt de Pessac-Léognan af, met roodbessige contouren, delicate, kernachtige toetsen op de achtergrond gekoppeld aan heldere mineraliteit, mooi afgerond.

Kunz vatmonster 2022: (60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot, 38 hl/ha, 13,5% alc./vol., productie 100.000 flessen) Fris, zijdezacht bouquet, kersen, cassis, lavendel, tabak, mokka. Elegante, zijdezachte, frisse smaak met krachtige, zoete aromatiek, fijne structuur, uitgesproken aromatiek, fijne tannines, lange, kruidige afdronk.

(60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot, 38 hl/ha, 13,5% vol. alcohol, productie 100.000 flessen) Fris, zijdezacht bouquet, kersen, cassis, lavendel, tabak, mokka. Elegante, zijdezachte, frisse smaak met krachtige, zoete aromatiek, fijne structuur, fijne tannines, lange, kruidige afdronk. 17/20 2028 - 2045

Fluwelige tannines en aantrekkelijke, hartige, goed uitgebalanceerde zwarte vruchten, delicaat en verfijnd, met aangename blauwe bosbes- en zwarte kersenaroma’s. 40% nieuw eiken, oogst van 24 september tot 13 oktober, opbrengst 38 hl/ha. Twee keer geproefd, één punt hoger bij de tweede proeverij.

De 2021 Latour-Martillac heeft een diepe granaat‑paarse kleur. Hij springt het glas uit met geuren van zwarte kersen, moerbeien en pruimen, gevolgd door hints van wilde tijm en lavendel. Het zachte, mediumvolle palet is levendig en zuiver, met een pittige afdronk.

Een kalme, beheerste neus van rijpe, peperige rode vruchten. In de mond is de wijn omhullend en rijk, met aroma’s die doen denken aan perfect rijpe rode vruchten en rozenbottel. De afdronk, heerlijk romig, ontvouwt zich over licht korrelige ‘kattentong’-tannines.

Fijn en subtiel onderscheidt Latour-Martillac zich door zijn elegantie, zowel in de neus als in de mond. Hij heeft fijnkorrelige tannines die zich vanaf het midden van de mond tonen en waardevolle steun geven aan de afdronk. Deze is persistent en weerspiegelt duidelijk de nuances van zwarte bessen die in de neus waarneembaar zijn. Een mooie prestatie.

Donkere, levendige en intense kleur. Zeer aromatische neus met rijp en fris fruit. Nauwkeurig in de aanzet, zeer aromatisch in het midden; de wijn smelt in de mond, zijdezacht, sappig, smaakvol en zeer aangenaam, met een fijne glyceroltoets in de afdronk en zonder hoekige tannines. Goede lengte. Assemblage: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot. Alcohol: 13,5% – pH: 3,74 – IPT: 80. Opbrengst: 38 hl/ha.

Altijd verleidelijk toont dit millésime 2021 veel frisheid en intensiteit. We herontdekken een knapperige, omhullende structuur met frisse frambozenaroma’s. De tannines zijn van uitstekende kwaliteit, blijven soepel en zijn nu al goed geïntegreerd.

Dit domein, aan de rand van het dorp Martillac, heeft een fijne, gestructureerde wijn voortgebracht. De houtlagering heeft hem zijn gepolijste karakter gegeven, waardoor de wijn rijkdom krijgt naast de zuren en bovendien een goed potentieel. Drinken vanaf 2027.