Château Les Carmes Haut-Brion 2024

Kenmerken en proefadvies voor Château Les Carmes Haut-Brion 2024

Proeven

Neus
Neus met intense noten van zwarte kers en cassis crème, wat duidt op een mooie fruitrijpheid.

Palet
Het palet onthult een wilder en complexer universum, tussen geuren van dennenbos, harsachtige uitwasemingen en rokerige accenten. Een bloemig en wortelregister nodigt zichzelf dan uit, gedragen door noten van iris en viooltje. De subtiel zoute afdronk verlengt de proeverij met frisheid en verfijning.

Een grote Pessac-Léognan wijn die complexiteit en elegantie combineert

Het eigendom

Opgericht in 1584, is het Château Les Carmes Haut-Brion een must-see wijnlandgoed in Pessac-Léognan. De wijngaard, omringd door de Eubrion Fontein, strekt zich uit over een terroir van grind en klei. Na meer dan 200 jaar beheerd te zijn door de Carmes de Notre-Dame, wordt het sinds 2010 gerund door de Pichet Group. Het landgoed onderscheidt zich door zijn unieke historische erfgoed en de integratie van moderne wijnbouwpraktijken, terwijl het zijn traditionele identiteit behoudt.

De wijngaard

Château Les Carmes Haut-Brion is een Pessac-Léognan wijn van een 30,75 hectare grote wijngaard, waarvan 7,60 hectare is gewijd aan de Grand Vin. De bijna 40 jaar oude wijnstokken zijn geplant op Mindel grind op een klei-kalksteen basis.

Vinificatie en veroudering

Strenge sortering van de druiven voor de vinificatie in hele trossen tot 52 %. Veroudering zorgvuldig verdeeld tussen verschillende containers: 70 % in nieuwe vaten om structuur en complexiteit te bieden, 19 % in vaten van 18 hectoliter die een langzame en gemeten oxygenatie bevorderen, en 11 % in amforen die micro-oxygenatie mogelijk maken terwijl de zuiverheid van het fruit behouden blijft.

Blend
48 % cabernet franc, 29% cabernet sauvignon en 23% merlot.