Château Lynch-Bages 2019

De precisie en het fruit van een Pauillac Classified Growth

Het domein
In het land van Batges aan de poorten van Pauillac, Château Lynch Bages ligt een domein dat de geschiedenis van de Médoc. Hoewel het terroir van Bages al sinds de 16e eeuw bekend staat om zijn kwaliteit, werd het pas in de 18e beroemd. Met een Ier, Thomas Lynch, aan het hoofd van het domein, wordt Château Lynch-Bages erkend op de wereldtentoonstelling in Parijs. Het landgoed werd vlak na de Tweede Wereldoorlog overgenomen door de familie J-M Cazes. Château Lynch-Bages wordt vandaag de dag beschouwd als een van de belangrijkste referenties van de appellation Pauillac.

De wijngaard
De 100 hectare grote wijngaard van Château Lynch-Bages, die is aangeplant op de Garonnais-grindbodem van Pauillac, staat vandaag onder leiding van Nicolas Labenne. Satelliettechnologieën worden gebruikt voor een nauwkeurige perceelsindeling van de wijngaard, als manier om het wijnerfgoed van het domein te bewaren. De homogene geologie van de bodem zorgt voor een goede watertoevoer naar de wijnstokken in een gebied met een gematigd klimaat.

De wijnoogst
De winter werd gekenmerkt door milde temperaturen, wat leidde tot een vroege knopuitbarsting. De bloei en de vruchtzetting verliepen gelijkmatig tijdens een koele en soms vochtige lente. Juni bracht hoge temperaturen, wat bijdroeg tot de ontwikkeling van de wijnstok. Tijdens deze verzengende zomer konden de wijnstokken weerstand bieden dankzij de voldoende waterreserves die tijdens de winter van 2018 waren opgebouwd. De oogst begon eind september, onder ideale omstandigheden.

De wijnbereiding
Handmatige oogst met sortering in de wijngaard. Oogst van 23 september tot 9 oktober. Malolactische gisting 1/3 in vaten, 2/3 in vaten. Blending in december.

De rijping
18 maanden in Franse eiken vaten. 75% nieuwe eik.

De assemblage
Cabernet sauvignon (70%), merlot (24%), cabernet franc (3%), petit verdot

De proeverij
De Château Lynch Bages 2019 ligt in de lijn van de voorgaande wijnen van het domein met een blend gedomineerd door Cabernet Sauvignon. Deze grote Bordeaux wijn biedt een karakteristieke fruitige neus met frisse en kruidige tonen, evenals fijne houttonen. Het soepele en evenwichtige gehemelte wordt ondersteund door een prachtig dichte en krachtige tanninestructuur, die zorgt voor veel precisie en fruit.