Château Margaux 2005

VINUM 6/2006 - Wederom een absoluut meesterwerk. De neus is al van ongelooflijke complexiteit met tonen van roos, viooltje, framboos, een opmerkelijk dichte textuur, ongelooflijke elegantie ondanks de volligheid, een frisse, eindeloos lange afdronk – inspiratie en perfectie in één.

De Château Margaux 2005 heeft een bijna perfect bouquet met briljante precisie en opmerkelijke focus: vooral zwarte, mineraal-doordrenkte vruchten die in het glas steeds intenser worden. De grafiettoets wordt met beluchting uitgesprokener en geeft het bijna een Pauillac-achtige stijl. Het gehemelte is moeiteloos, met weelderige rijpe tannines, perfecte zuurgraad, lagen sensuele rijpe rode vrucht en een precieze minerale afdronk. Dit is pure klasse, een kristallijne schoonheid, en de lengte is simpelweg adembenemend.

Deze buitengewone wijn kondigt zijn schittering al bij de eerste aanblik aan, met heldere cassisachtige fruitaroma’s die zich aanvankelijk rustig ontvouwen, totdat men zich realiseert welke diepte aan concentratie en smaak hij bezit, met exotische specerijen, rook, leer en aarde. De blend van 85% Cabernet Sauvignon en 15% Merlot, opgevoed op nieuw eiken, levert een zijdezachte textuur, perfecte balans en genoeg inhoud voor een fantastische lengte zonder zwaarte. Deze wijn was de unanieme favoriet in de flight.

Nog jeugdig is de wijn intens geconcentreerd, vol, diep en rijk. In de geur is dit verbluffend door zijn florale karakter; je vindt ook specerijen, kruiden, tabaksblad en een overvloed aan rode en zwarte vruchten. Lang, diep en intens, is het fruit zoet, rijp en fris, met een vibrerende, lange en pure afdronk. Tijd zal de ervaring verbeteren: geef hem minstens nog 7 jaar kelderrust en geniet er daarna 3–4 decennia van.

Diep, donker robijnrood, paarse reflecties en subtiele oplichting aan de rand. Zeer verleidelijke neus met hints van cassis en wilde bessen, subtiele tonen van honing en hartig hout. In de mond strak en dicht verweven, met een stevige textuur, frisse zuurte, donkere bessen en een zeer lange afdronk. Duidelijk extra rijpingspotentieel.

Op een geheel ander niveau is de 2005 Château Margaux zo goed als het maar kan, met een ongelooflijke, volle, gelaagde stijl en de klassieke nuance, complexiteit en elegantie waarvoor dit Château bekendstaat. Gebaseerd op 85% Cabernet Sauvignon en 15% Merlot, opgevoed in nieuwe vaten, volgt op zijn nog jeugdig robijn/paars uiterlijk een caleidoscoop aan cassis, gerookte bessen, cedarpotlood, voorjaarsbloemen en grafiet. Met een ongelooflijke concentratie, een multidimensioneel, gelaagd mondgevoel, veel rijpe maar perfect geïntegreerde tannines en een mondwaterende afdronk staat deze waanzinnig goede Margaux nog maar aan het begin van zijn optimale drinkvenster en heeft hij nog 30 jaar topdrinkplezier voor de boeg. Legendarisch spul.

Dichte granaat-purperen kleur met een violette schittering. Warme en licht alcoholische neus (zoals bij een grote Prioratwijn), veel rozijnen, tonen van verse broodkorst, eerder roodfruitig met kruidige tonen van tijm en munt. In de mond een vrij massieve wrangheid met korrelige, monsterlijke tannines. Een Margaux met een nauwelijks in te schatten rijpingspotentieel.

Geconcentreerde, complexe, diepgaande neus met geconcentreerd fruit, vanille, boter, wilde bosbessen, moerbeien, seringen. Geconcentreerd, dicht, gelaagd, elegant en toch krachtig gehemelte met voortreffelijke aromatiek, dichte structuur, prachtig fruit, veel kwaliteitsrijk tannine, een elegante, dichte, voortreffelijke afdronk met prachtige nasmaken. Elegante, krachtige wijn. 20/20 2015 - 2040

De 2005 Chateau Margaux is een blend van 85% Cabernet Sauvignon en 15% Merlot. Diep granaat‑baksteen van kleur, met een aardse neus van verbrijzelde stenen, omgeploegde aarde en truffels, bovenop een kern van kirsch en crème de cassis, met florale tonen die doorkomen. Het medium- tot volzachte palet is elegant en geparfumeerd, met zachte, fluwelige tannines en een lange, gelaagde afdronk. Geparfumeerd, gelaagd en nu al toegankelijk, bevindt hij zich in zijn ideale drinkvenster en zal hij tot 2047 uitstekend blijven drinken. In 2003 kocht Corinne Mentzelopoulos het meerderheidsbelang terug en werd zij de controlerend aandeelhouder van Chateau Margaux. Deze 2005 is gemaakt door Paul Pontallier.

Een referentie. Diepe neus, gul fruit, met nog een toets van edel hout. In de mond zeer jeugdig, een massieve, dichte wijn, maar tegelijk verfijnd en zijdezacht. Gemaakt om te bewaren, met een weelderige lengte.

Logo op de capsule: omgekeerde T (Trescases) Donkere, intense kleur met lichte evolutie. Intense, fijne en geparfumeerde neus met een toets van exotisch hout. Delicaat vanaf de aanzet en vooral zeer luchtig in het middenpalet, ultraverfijnd in textuur, rijk aan smaken en nuances, ontwikkelt de wijn zich sappig, nobel en diep naar een zeer lange, complexe afdronk. De aanwezigheid van de 2009 die erop volgt zal een levendiger finale nuance benadrukken, maar wat is dit goed en groots! Hij is nog niet klaar. Serveer hem vooral niet naast de 2009. Zijn onvergelijkbare zachtheid raakt ondergesneeuwd.

85% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 6% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc. 42 hl/ha over de gehele oogst (dus inclusief Pavillon Rouge en een derde declassering). Productie: ca. 180.000 flessen. Diep paars, violet met paarse gloed. Diepe, kruidige neus, veel blauwe bessen; het fruit speelt zich eerder op de achtergrond af en de wijn haalt zijn kracht uit de diepte: teer, cassis, moerbeien, truffel; hij ruikt bijna meer als Pauillac dan als Margaux, een profiel dat nog nooit als vatmonster is voorgekomen; donkere Baccara‑rozen, florale frisheid, meer terroir dan fruit. In de mond enorme kracht, stevige, dichte maar al mooi gevormde adstringentie; alles speelt zich af in het register van blauwe tot zwarte bessen, terwijl de frisheid behouden blijft; massieve concentratie, bijna meer vlezig dan stoffig. Hoe ga je om met zo’n compleet andere Margaux? Zeker een zeer grote wijn, beter gezegd een zeer grote Bordeaux. Als men gewend is dat grote Margaux‑jaargangen zich afspelen in het zeer rijpe, roodfruitige spectrum en royaal met zoetheid strooien, met tannines in een satijn‑zijden gewaad, dan is deze eerder krachtig, met een dramatische diepte. Time will see! Deze Margaux 2005 heeft beslist vele jaren flesrijping nodig om alles te kunnen tonen wat erin zit. Dan maakt hij kans om tot de allerbeste van de linkeroever te behoren. Waarom is de wijn zo vlezig en toont hij wat minder charme? Een mogelijke verklaring: in 2004 bevatte de assemblage 18% Merlot. In 2005 slechts 8%. De Merlots vertoonden een extreem hoog alcoholgehalte (tot 15%), maar brachten vooral vet en te weinig vlees en aromatiek. In mei opnieuw geproefd: frisse, florale neus, teer, drop, rook, zeer diepgaand, enorm veel kruidigheid, droge, zwarte bessen. Dicht, vlezig, veeleisend en gespierd in de mond, op dit moment bijna hard, met meer spieren dan vlees en extract. Een massieve, geduldige Margaux die het moeilijk zal hebben om te rijpen en de eerste 20 jaar vrij ontoegankelijk zal zijn. 07: Madame Gunvor lokte mij tijdens de reis van de Académie du Vin snel naar de karaffeerkamer met het verzoek te helpen bij het karafferen van de 2001 voor de groep. Het was slechts een voorwendsel zodat ik snel de 2005 en 2006 Margaux kon herproeven. De neus is warm en alcoholisch zoals bij een grote Priorat‑wijn, met veel rozijnen, tonen van verse broodkorst, eerder roodfruitig, met kruidige accenten van tijm en munt. In de mond vrij massieve adstringentie met korrelige, monsterlijke tannines. Voor mij lijkt hij steeds meer op de 1986. Hopelijk volgt hij niet hetzelfde traject! (19/20). 14: Geproefd vóór de lunch in Margaux. Uiterst donkere kleur. Zeer klassieke neus. In dit geval betekent dit dat hij in zijn basisaroma’s al sporen vertoont van voorafgaande, zeer grote Margaux‑jaargangen. Veel kruiden en rozijnachtig parfum, geparfumeerd. In de mond toont hij onmiskenbaar grootsheid, rechtlijnige, massieve adstringentie. Op weg naar een grote Margaux‑klassieker.

Voor een Château Margaux is dit een bijzonder rijke wijn. Het fruit is geconcentreerd, overrijp maar niet overheersend, en de smaken van bramenjam laten de rijkdom van het jaar zien. Er is hout naast de sappigheid en zoete tannines. Natuurlijk zal hij rijpen, maar hij is nu al zo heerlijk om te drinken.