Château Quintus 2015

De kracht en precisie van een Saint-Émilionwijn

Het domein

Château Quintus is ontstaan uit de samensmelting van de terroirs van Château Tertre Daugay en Château L’Arrosée, die respectievelijk in 2011 en 2013 werden verworven door het familiebedrijf Domaine Clarence Dillon. De Château Quintus is zo het vijfde château van de Domaine Clarence Dillon-groep, naast Châteaux Haut-Brion en La Mission Haut-Brion. Het domein dankt zijn naam aan de Gallo-Romeinse traditie om het vijfde kind Quintus te noemen.

De wijngaard

De 28 hectare wijngaard van deze Saint-Émilion Grand Cru dankt haar eigenheid aan haar mozaïek van terroirs. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, zijn aangeplant op het plateau op een opeenvolging van naar het zuiden gerichte kalksteenlagen, evenals op klei-kalksteenbodems en zuidgericht grind in het noordelijke deel van het domein.

Het oogstjaar

Het jaar 2015 was uitzonderlijk voor de Bordeaux-wijngaarden. Gekenmerkt door optimale weersomstandigheden – een zeer warm en zonnig jaar – bood het ideale omstandigheden voor de wijnbouw. Een hittegolf, gevolgd door broodnodige regen in augustus, stelde de wijnstokken in staat druiven van perfecte rijpheid te produceren. Een zonnige septembermaand maakte een rustige oogst mogelijk. Deze gunstige klimatologische omstandigheden deden wijnmakers 2015 beschouwen als een uitzonderlijk oogstjaar, dat mogelijk tot de grootste Bordeauxjaargangen gerekend mag worden.

Samenstelling

Merlot (76 %) en Cabernet Franc (24 %).

Kenmerken en proefadvies voor Château Quintus 2015

Proeven

Kleur
Prachtige donker robijnrode kleur.

Aroma
Het bouquet onthult een prachtig samenspel van rode en zwarte vruchten.

Smaak
Een zachte, romige aanzet gaat over in een smaakpalet van verfijnde tannines dat uitmondt in een aanhoudende en expressieve afdronk.