Château Quintus 2016

De precisie en frisheid van een Saint-Emilion wijn van Château Quintus

De producent

Château Quintus is ontstaan uit de samenvoeging van de terroirs Château Tertre Daugay en Château L'Arrosée, beide in 2011 en 2013 aangekocht door familiebedrijf Domaine Clarence Dillon. Château Quintus is dus het vijfde eigendom van de groep Domaine Clarence Dillon, samen met de Châteaux Haut-Brion en La Mission Haut-Brion. De naam van het domein is afgeleid van de Gallo-Romeinse traditie om het vijfde kind Quintus te noemen.

De wijngaard

Deze 28 hectare grote Saint-Émilion Grand Cru wijngaard is uniek door zijn lappendeken van terroirs. De wijnstokken, die gemiddeld 30 jaar oud zijn, staan aangeplant op een plateau, op een opeenvolging van kalksteenlagen op het zuiden, en op klei-kalksteen- en kiezelbodems op het zuiden in het noorden van het domein.

De wijnoogst

Ondanks de koelte en de vele neerslag in de winter en de lente was de bloei homogeen. De grote zomerdroogte eindigde gelukkig midden september met een regenperiode die gunstig was voor de wijngaard. De afwisseling tussen zonnige dagen en koele nachten tijdens de maand oktober was een ideale manier om de rijpheidsgraad te verfijnen en een wijnjaar met een rijke kleur, fris en fruitig te doen ontstaan.

De assemblage

Château Quintus 2016 bestaat uit een blend van Merlot (70%) en Cabernet Franc (30%).

De proeverij

Kleur

Een mooie granaatrode kleur.

Neus

De wijn geeft uitdrukking aan intense fruitige geuren.

Smaak

Een soepele en zijdezachte aanzet maakt plaats voor een vlezige, diepe en precieze mond. De fruitige aroma's gaan harmonieus samen met subtiele houttonen.