Dragon de Quintus 2020

Een gestructureerde en aromatische Saint-Émilion tweede wijn

Het domein

Château Quintus is ontstaan uit de samensmelting van de terroirs van Château Tertre Daugay en Château L’Arrosée, die respectievelijk in 2011 en 2013 werden verworven door het familiebedrijf Domaine Clarence Dillon. Château Quintus werd zo het vijfde domein van de Domaine Clarence Dillon-groep, naast Châteaux Haut-Brion en La Mission Haut-Brion. Het domein dankt zijn naam aan de Gallo-Romeinse traditie om het vijfde kind Quintus te noemen.

De wijngaard

De 28 hectare wijngaard van deze Saint-Émilion Grand Cru dankt zijn uniekheid aan zijn mozaïek van terroirs. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, staan aangeplant op het plateau op een opeenvolging van zuidgerichte kalksteenlagen, evenals op klei-kalksteen- en grindbodems die op het zuiden liggen in het noordelijke deel van het domein.

De wijn

Dragon de Quintus is de tweede wijn van Château Quintus.

Het oogstjaar

De weersomstandigheden in de winter en lente bevorderden een vroege knopontplooiing en bloei. De zomerperiode werd gekenmerkt door een uiterst droog klimaat zonder regen tussen half juni en half augustus, wat leidde tot een vertraging in de ontwikkeling van de wijnstok. De wijnstok werd beschermd tegen waterstress door zijn kleirijk terroir en de ruime watervoorraden na een natte lente. Gedurende de vegetatieve cyclus werden de wijngaardpraktijken aangepast aan het oogstjaar, met name door beperkte ingrepen in de zomer. Zo werd de groene oogst beperkt om het loof te behouden en het tegen zonnestress te beschermen. Dankzij de vroege oogst werden de druiven geplukt op volledige rijpheid.

Samenstelling

Merlot (84,7%) en Cabernet Franc (15,3%).

Proefkenmerken en advies voor Dragon de Quintus 2020

Proefnotities

Kleur
De kleur vertoont een donkerpaarse tint.

Neus
Intens, de neus onthult geleidelijk houtachtige en vanillenoten, gecombineerd met fruitige (rijp zwart fruit) en kruidige aroma’s, wat een prachtige complexiteit biedt.

Palet
Soepel en zijdezacht, gaat de aanzet vooraf aan een delicaat, strak tannineskelet. Het palet geniet van de heerlijke samensmelting van fruitaroma’s en houtachtige tonen.