Château Saint-Pierre 2013

Heeft een kern van smaken van pruimencake, frambozenpasta en bramencoulis, omhuld met een flinke dosis tonen van geroosterd appelhout en ceder. Ietwat houtachtig van gevoel, maar er is solide fruit aanwezig. Het best tussen 2017 en 2021. 4.500 kisten geproduceerd.

Diepe kleur, rijpe rokerige cassisneus, goede rijpheid en helderheid van het fruit, met soepelheid en charme in het verschiet.

Uiterst in balans en verfijnd, met bosbessen, bessen en hints van sandelhout. Medium tot vol van body, aantrekkelijke mondgevoel. Heeft een of twee jaar nodig om zachter te worden. Nu drinken.

Direct drinkbaar serveert de wijn een mix van drop, menthol, pruimen en espresso. De textuur heeft enige rondheid, maar het profiel blijft aan de lichtere kant, wat typisch is voor het oogstjaar. De wijn is gemaakt van een blend van 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 11% Cabernet Franc en 4% Petit Verdot.

Elegante toasttoon, rode en donkere fruitige noten in de neus. Medium body met een goede kern van fruit, aanwezige maar evenwichtige tannine, fijne lengte en potentieel.

Donker granaat, vrij vol in het midden, robijnrode rand. Klassiek Saint-Julien-bouquet, met cedergeur, kersentonen, edelhout en Dominicaanse tabak, verfijnd en gelaagd. In de mond middelmatige dichtheid, fijne tannines, evenwichtige adstringentie, met elegante spierkracht. Goed geslaagd en trouw aan zijn herkomst.

Donker granaat, vrij vol in het midden, met een robijnrode rand. Klassiek Saint-Julien-bouquet, cedertoets, kersennuances, edelhout en Dominicaanse tabak, verfijnd en gelaagd. In de mond middelmatige dichtheid, fijne tannines, gebalanceerde adstringentie, met elegante spierkracht. Goed geslaagd en trouw aan zijn herkomst.

(74% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 8% Cabernet Franc, 39 hl/ha) Fruitig, verfijnd, elegant en peperig bouquet, bramen, zwarte kersen, mokka, fijne tabak, zwarte peper. Gebalanceerd, hecht verweven, elegant palet met klassieke structuur, fijne, precieze fruit, veel kwaliteits­tannine, krachtige aromatiek, lange, volle afdronk. 17/20 2020 - 2034

Licht kersenrood van kleur, verleidelijke aromatiek maar zacht van structuur. Zoals kenmerkend voor de jaargang 2013 is er een dip in concentratie en vulling vergeleken met de meeste jaargangen in deze Saint Pierre-lijn. Verwacht framboos, sleedoorn en bosbes, die aan de randen beginnen te verzachten, met textuur van zoethout en leisteenachtige tannines. Zachte persistentie; dit speelt met het gehemelte, rekt zich uit en verrast door zijn ziltheid en watertandende afdronk. 50% nieuw eiken, oogst van 2 tot 15 oktober, consultant Eric Boissenot.

De 2013 Saint-Pierre is middel granaatrood met een vleugje baksteen. Geuren van zweterig leer, roestige spijkers en tabak domineren de neus, leidend naar een kern van gedroogde moerbeien en vijgen. Het lichte tot mediumlichaam is kauwbaar en friszuur, met nauwelijks nog fruit en een rustieke afdronk.

Uitstekend mondvolume, stevig tannine, zeer goede selectie in een moeilijk jaar, misschien iets minder finesse dan sommige buren door hout dat net iets te nadrukkelijk aanwezig is.

De kleur is granaatrood en de neus zit op rood fruit. De mond is fris, met goede dichtheid, en een lichte verstrakking in de afdronk die tijdens de opvoeding zal verdwijnen.

Kleur van normale intensiteit. Zwarte reflecties. Fijne, fruitige, rokerige neus. Sappig vanaf de aanzet, de wijn ontwikkelt zich zeer fruitig, smaakvol en geurig, met schittering in het fruit en fijne tannines. Het is heerlijk en zonder hoeken. Bourgondische stijl! Assemblage: 74% cabernet sauvignon, 8% cabernet franc en 18% merlot.

Deze wijn is donker en geconcentreerd, met smaken van pure chocolade en toetsen van zwarte bes. Hij heeft gewicht en structuur die zich kunnen ontwikkelen, maar heeft tijd nodig; wacht dus tot 2020.