Château Saint-Pierre 2021
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
J. Robinson
Bettane & Desseauve
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinBeschrijving
Een verfijnde, prachtig gestructureerde rode Saint-Julien
Het domein
Het Château Saint-Pierre is eigendom van de domeinen van Henri Martin en is een Vierde Cru (Grand Cru Classé) uit Saint-Julien. Onder impuls van de dynamische Henri Martin werd de wijngaard van Château Saint-Pierre, zoals die in 1855 bestond, geduldig opnieuw samengebracht. Vandaag behoort dit domein tot de meest gerenommeerde referenties van deze emblematische appellatie.
De wijngaard
Château Saint-Pierre is een Saint-Julien-wijn van een wijngaard van 17 hectare. Met ISO 140001- en HVE 3-certificering werken de domeinen van Henri Martin, waaronder Château Saint-Pierre, volgens duurzame wijnbouw, met het gebruik van biologische en biocontroleproducten.
De wijn
2021 is de eerste jaargang van het domein die in omschakeling naar biologisch is, met biodynamische werkwijzen.
De jaargang
Een zachte, koele winter stimuleert een vroege knopontplooiing. Hoewel de wijngaard dankzij de nabijheid van de riviermonding en de kwaliteit van het terroir gespaard blijft van vorst, worden de omstandigheden in lente en zomer gekenmerkt door weinig zon en veel neerslag. De nauwgezetheid van de teams hielp de sanitaire toestand van de wijngaard te behouden. Aanhoudend zacht weer in september en oktober, samen met uitgesproken temperatuurverschillen tussen dag en nacht, bleek gunstig voor de wijngaard.
Vinificatie en rijping
De rijping gebeurt op vat, met 55% nieuw eiken.
Samenstelling
Cabernet sauvignon (70%)
Merlot (14%)
Cabernet franc (9%)
Petit verdot (7%).
Kenmerken en proefadvies voor Château Saint-Pierre 2021
Veeleisend, deze jaargang charmeert met zijn elegantie en structuur.
