Château Saint-Pierre 2000

Rokerig en aards, met een overvloed aan jammy cassisfruit en zoete tannines: dit is een uitstekende, volle Saint-Pierre. Op de verzadigde dieppaarse kleur volgt een aanhoudende, geconcentreerde wijn met een overvloed aan zoete tannines. Verwachte rijpheid: 2007-2020.

Zijdezacht en weelderig, met aroma’s van bessen, tabak, chocolade en vlezig karakter. Medium-bodied, met fijne tannines en een streelende afdronk. De eerste fles had een licht papierachtig toets. Op zijn best na 2008. 5.415 kisten geproduceerd.

Aroma’s van tabak, cederhout, aarde, crème de cassis en braam openen naar een wijn met een medium tot volle body die klaar is om te drinken. Hoewel aangenaam en met wat charme, haalt hij niet het niveau van de wijnen die het château in Saint-Julien vandaag de dag produceert.

Middeldonker granaat. Rijke, aardse en licht zoete neus: gedroogd fruit, lichte houttonen, koffie met melk; al opvallend toegankelijk, maar met wat minder concentratie dan andere 2000’s. In de mond komen de eerste rondingen naar voren in een halfvol extract, met humusaccenten, lichte champignons en vochtige bosbodem; in de finale een licht groenige schiltoets.

01: Vatmonster (17/20): intens bouquet van zwarte kersen, een fijne florale toets, tabak, zwarte peper en gedroogde zwarte trompetten. In de mond middelzwaar, nu wat meer richting blauwe bes, met een elegante maar eerder slanke finale. Net als Gloria van hetzelfde huis is ook St. Pierre dit jaar wat eleganter en lichter uitgevallen. 04: Middeldonker granaat. Weelderig, aards-zoet bouquet; gedroogd fruit, lichte houttonen, koffie met melk, nu al verrassend toegankelijk en het lijkt wat van de gebruikelijke concentratie van 2000 te missen. In de mond eerste rondingen in het halfvolle extract, humustonen, lichte champignons en vochtige bosgrond; in de finale een licht groenige schiltoets. Helaas niet alle kansen benut (16/20). 15: Sprankelend robijn, subtiel lichter aan de rand. De neus is prachtig, al licht gedomineerd door toast, oogt middel-slank maar daardoor juist erg toegankelijk. In de mond fijn van structuur, rode aalbessen, discreet pitachtig wat hem een mooie race geeft; oogt nog jong. Als 2000 wellicht wat onder de verwachtingen.

Donker robijn van kleur, met aan de rand een zweem van rosébruin, maar zelfs na 22 jaar visueel weinig tekenen van ouderdom. De tertiaire tonen zijn duidelijk in de mond, met sigarenkist, tabak, herfstbessen, saffraan en kaneelkruiden, wat zorgt voor een volle, genuanceerde en bijzonder doordrinkbare wijn. Dit heeft de elegantie en soepele tannines van een rijpere St Julien. Je vindt inmiddels meer geconcentreerde jaargang 2000’s in de appellatie, maar hier is sprake van een zachte, rustige zekerheid, met een afdronk van geschroeid muntblad. Nu heerlijk om te drinken. 50% nieuw eiken. Eerste jaar voor technisch directeur Remy di Constanzio, Eric Boissenot als consultant, opbrengst 55 hl/ha.

Licht gestoofd karakter met een evenwichtige, soepele structuur en nog wrange tannines. Het geheel moet nog versmelten.

Bordeauxrode kleur. Medium tot vrij goede intensiteit. Neus met medium intensiteit. Iets minder verfijnd dan de 2001. Een lichte toets van groene en geroosterde koffie. Hij is goed maar flatterend, en vooral minder strak dan de 2001, die meer diepgang heeft met evenveel breedte. Al met al is deze 2000 wat ouderwets van stijl en eenvoudiger dan de 2001.