Château Saint-Pierre 2013

Kenmerken en proefadvies voor Château Saint-Pierre 2013

Proeven

Kleur
De kleur toont een granaatrode tint.

Neus
Het boeket onthult een fijne complexiteit, met aroma’s van zwart fruit naast toetsen van specerijen en viooltjes. De rijping op vat brengt nuances van geroosterd brood, koffie en tabak, die het aromatische profiel verrijken.

Smaak
De aanzet onthult aroma’s van rood fruit. Het palet is fris en toont een mooie densiteit. De tannines, soepel in het middenpalet, worden zeer fijn in de afdronk, waar zoethouttonen naar voren komen. Een lichte stroefheid in de afdronk zal met de tijd verdwijnen.

Een complexe, gestructureerde Saint-Julien-wijn

Het wijndomein

Château Saint-Pierre voert zijn oorsprong terug tot 1693, met het landgoed “Serançan” dat werd verworven door de familie Cheverry. In de 18e eeuw kreeg het domein de naam Baron Saint-Pierre. In 1855 geclassificeerd als Vierde Grand Cru Classé, rust deze 17 hectare grote Bordeaux-wijngaard in Saint-Julien op een uitzonderlijk terroir van Günz-grind. Jean-Louis Triaud en zijn echtgenote leiden het domein sinds 1982 en zetten eeuwenoude expertise voort.

De wijngaard

De wijngaard van Château Saint-Pierre beslaat 17 hectare binnen de Saint-Julien-appellatie. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar, staan aangeplant op een terroir van Günz-grind. Dit uitmuntende terroir zorgt voor een opmerkelijke concentratie aan aroma’s. Het domein past duurzame, verantwoorde wijnbouw toe.

Vinificatie en rijping

Château Saint-Pierre 2013 profiteert van traditionele vinificatie in roestvrijstalen cuves. De rijping gebeurt in vaten, met 50% nieuw eikenhout.

Druivenrassen

Cabernet sauvignon (74%), merlot (18%) en cabernet franc (8%).