Château Sénéjac 2021

Vanille en tabaksbladeren onthullen overvloedige braam en bladeren van zwarte bes, vergezeld door hartige donkere specerijen. Frisse rode pruim verheldert een palet van zwarte vruchten en Assamthee. De cassiszoetheid wordt verfrist door stevige zuren en ondersteund door rijpe, grijpende tannines. Een gespierde Bordeaux-blend, gerijpt op eikenhout gedurende 12–15 maanden (30% nieuw).

Medium body, fris, toegankelijk en fruitig, met een lichte aanwezigheid van rood fruit op het gehemelte en een aardse, hartige toets in de roodfruitige afdronk, die het best jong gedronken wordt. Drinken van 2023 tot 2031. 87–89

Zorgvuldig uitgewerkte rokerige aroma’s met lichte kruidnagelkruiden en goed uitgebalanceerd rood fruit. In de afdronk wat onregelmatig in de zuren, met accenten van wilde appel en groene paprika. Opbrengst 29 hl/ha, oogst van 24 september tot 7 oktober. Familie Bignon-Cordier, Fabien Fort directeur, Eric Boissenot consultant.

De 2021 Senejac heeft een middel- tot diepgarnet-paarse kleur. Hij biedt tonen van gesauteerde kruiden en kreupelhout, die uitwaaieren naar een kern van kirsch en bosaardbeien. Het mediumvolle palet is kauwbaar en licht wrang, met een zure kersenafdronk.

Liefhebbers van verteerbare, makkelijk drinkbare Médocs met focus op het fruit zullen verheugd zijn met deze Sénéjac 2021 uit een “lichte” jaargang. De wijn is soepel, met toch een lichte vegetale toets, maar ook een gulzige kant die hem uitermate geschikt maakt voor goede bistrokeuken.

Geroosterd in de neus, met tonen van grafiet en leisteen. Het hout is in de mond iets te nadrukkelijk aanwezig, maar de wijn is desondanks sappig, soepel, verleidelijk, met een mooie afdronk.

Sénéjac toont duidelijk zijn élevage en een minerale toets, gevolgd door nuances van zwarte bessen en eucalyptus. Met een middelmatige dichtheid beschikt hij over dragende tannines die tijd nodig hebben om zich te ontplooien, terwijl ze kracht en potentieel verzekeren.

De neus is fruitgedreven en biedt een kleine kracht/concentratie evenals een zekere fruitglans. We vinden aroma’s van sprankelende framboos, sappige kers en subtieler viooltje, geassocieerd met toetsen van braam, zurige kleine paarse pruim en fijne, bijna steranijsachtige accenten. De mond is fruitig, discreet strak en biedt fraîcheur, een zekere energie en een zurig gedreven ruggengraat. In de mond geeft deze wijn tonen van vlezig framboosfruit, sappige/zure kers en subtieler verse lelie, gekoppeld aan toetsen van stamper/witte sering, fijne puntjes rassige mineraliteit en een hint van tonkaboon/kardemom. Goede lengte.