Château Valandraud 2006

Kenmerken en proefadvies voor Château Valandraud 2006

Proeven

Kleur

Diep granaatrood neigend naar zwart: deze wijn toont een opmerkelijke intensiteit en een lichte natuurlijke waas, een teken dat hij niet is gefilterd.

Neus

Het aromatische bouquet drukt zich uit met een opvallende intensiteit en onthult aroma’s van zeer rijp donker fruit, met name zwarte bes en zwarte kers. Deze fruitige tonen worden subtiel begeleid door kruidige, houtgerijpte nuances van vanille, tabak en koffie. Met beluchting onthult de neus toetsen van witte chocolade, geroosterde cacaonibs en zelfs fijne hints van kamfer.

Mond

In de mond ontvouwt de wijn zich met een weelderige, vlezige textuur. De aanzet is meteen gul en omhult het gehemelte met geconcentreerde smaken van gestoofd, gekonfijt donker fruit, aangevuld met kruidige indrukken die evolueren naar geroosterde accenten. De tannines zijn aanwezig en geven structuur, maar uiten zich met finesse en elegantie. De kenmerkende mineraliteit van de wijn blijft gedurende de proeverij duidelijk aanwezig en brengt een merkbare frisheid en zintuiglijke helderheid. De afdronk is opmerkelijk lang, waarbij fruitige, kruidige en minerale indrukken geleidelijk vervagen.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Château Valandraud 2006 past perfect bij lamsbout uit de oven met artisjokken. Hij begeleidt ook met elegantie geroosterd of gestoofd rood vlees, vooral wanneer dit wordt geserveerd met rijke paddenstoelensauzen. Donker wildvlees, zoals wildzwijnstoofpot, vormt een uitzonderlijke combinatie. Ook gerijpte, zachtgerijpte kazen, zoals Brie met truffel, zorgen voor een mooie harmonie met deze wijn.

Serveren en bewaren

Deze Château Valandraud 2006 heeft nog een bewaarpotentieel van tien tot twintig jaar, d.w.z. tot omstreeks 2036. Met extra flesrijping wint de wijn aan complexiteit en harmonie.

Een rijke, moderne Saint-Émilion, geboren uit de garagistenbeweging

Het domein

Opgericht in 1991 door Jean-Luc Thunevin en Murielle Andraud belichaamt Château Valandraud de revolutionaire beweging van de Bordeaux garage wines. Gelegen in Saint-Émilion beslaat het domein vandaag ongeveer 9 tot 11 hectare, verspreid tussen de vallei van Fongaban en het plateau van Saint-Étienne-de-Lisse. Als pionier van een iconoclastische benadering wist Jean-Luc Thunevin—door Robert Parker “Bad Boy of Bordeaux” genoemd—een piepklein perceel van 0,6 hectare om te vormen tot een Premier Grand Cru Classé. In 2015 namen Christophe en Marie Lefévère een belang in het domein en brachten nieuw elan. Het château staat bekend om zijn rijke, zijdezachte, moderne wijnen, gemaakt met een bijna obsessieve aandacht voor detail en een compromisloze toewijding aan kwaliteit.

De wijngaard

De wijngaard van Château Valandraud strekt zich uit over de gemeenten Saint-Étienne-de-Lisse en Saint-Sulpice-de-Faleyrens, in het hart van de appellatie Saint-Émilion. De bodems vertonen een opmerkelijke diversiteit, met circa 70 tot 90% klei-kalksteen-terroirs die worden gekenmerkt door hun rijkdom aan klei en fijne kalksteen. De rest van de wijngaard omvat percelen met kiezelhoudend grind en zand. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, profiteren van een mild oceaanklimaat dat bevorderlijk is voor een optimale rijping. In 2017 behaalde het domein de certificering Haute Valeur Environnementale, die zijn inzet voor milieubewuste praktijken weerspiegelt. De oogst gebeurt met de hand, met een strenge druivenselectie.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2006 in Bordeaux bleek een jaar van groot kwalitatief succes, met name voor wijnen van de Rechteroever. De weersomstandigheden combineerden een warme zomer met een relatief droge herfst, wat omstandigheden schiep die de suikerconcentratie en optimale rijpheidsniveaus voor rode druivenrassen bevorderden. Deze evenwichtige rijpheid stelde producenten in staat een complexe expressie te bereiken die kracht en finesse verenigt.

Vinificatie en rijping

Na een strenge selectie op densiteit worden de druiven voor Château Valandraud 2006 ontsteeld en licht gekneusd. De alcoholische gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, met een verlengde maceratie van ongeveer drie weken. Tijdens deze periode worden handmatige pigeages en remontages uitgevoerd. Aan het einde van de alcoholische gisting wordt de volledige oogst overgebracht naar nieuwe eiken vaten voor de malolactische gisting. De rijping wordt voortgezet in nieuwe vaten gedurende 18 tot 30 maanden, afhankelijk van het oogstjaar. De wijn wordt vóór de botteling noch geklaard noch gefilterd, waardoor de volledige rijkdom van zijn natuurlijke complexiteit behouden blijft.

Druivenrassen

Merlot en Cabernet Franc vormen de typische assemblage van deze Château Valandraud 2006, in lijn met de traditionele balans van Bordeaux van de Rechteroever. Merlot brengt rondheid, souplesse en gul fruit, terwijl Cabernet Franc tannine-elegantie, gestructureerde finesse en minerale complexiteit toevoegt.