Clos de la Frelonnerie : Clos de la Frelonnerie 2022

Kenmerken en proefadvies voor Clos de la Frelonnerie 2022

Proeven

Kleur
De wijn toont een schitterende gele kleur met gouden reflecties.

Neus
De neus onthult een elegant boeket met aroma’s van geel fruit en mirabellen, versterkt door delicate tonen van witte bloemen. Hintjes van witvlezig fruit en citrusbloesem maken dit verfijnde aromatische palet compleet.

Smaak
In de mond toont de wijn een fijn gechiselde structuur, gedragen door een prachtige minerale energie. De aanhoudende frisheid ondersteunt een mooi elegante textuur en leidt naar een afdronk van opmerkelijke lengte. De algemene indruk is er een van beheerste kracht, kenmerkend voor de grote droge Chenins van de appellatie.

Spijs- en wijncombinaties
Deze Loire-wijn past uitstekend bij edele vis zoals tarbot of sint-pietersvis met beurre blanc. Ook bij forelgravlax is dit een prachtige combinatie.

Bewaren en serveren
Clos de la Frelonnerie 2022 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 10 en 12°C. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van minstens 15 jaar en kan tot ongeveer 2039 worden gedronken.

Een Montlouis-sur-Loire met opmerkelijke spanning en diepgang

Het domein
Ten westen van Montlouis-sur-Loire belichaamt Clos de la Frelonnerie de wedergeboorte van een historische clos, omringd door eeuwenoude muren. Onder leiding van Alice Chidaine, Jean-Baptiste Bonnigal en Stéphane Bodet verbouwt dit monopole Chenin Blanc volgens biologische en biodynamische principes. De wijnstokken, waarvan sommige al meerdere decennia oud zijn, brengen op zand-kleigronden op gele tuf wijnen voort met opmerkelijke spanning en diepgang.

De wijngaard
De wijngaard van Clos de la Frelonnerie strekt zich uit over een smal, ommuurd perceel ten westen van Montlouis-sur-Loire op de hellingen boven de Cher. De zand-kleigronden rusten op een ondergrond van gele tuf. De wijnstokken worden aangeplant met een plantdichtheid die een natuurlijke beperking van de opbrengsten mogelijk maakt. Beheersing van de opbrengsten en handmatige oogst garanderen een optimale druivenkwaliteit.

Het oogstjaar
Het oogstjaar 2022 begon met maatregelen tegen vorst in april. Op een warme lente volgde een hete zomer. Lichte neerslag kort voor de oogst zorgde voor een ontspannen oogstperiode onder ideale rijpingsomstandigheden.

Vinificatie en rijping
Na ontvangst en sortering op de sorteertafel worden de druiven voor Clos de la Frelonnerie 2022 direct geperst. De gisting vindt plaats met inheemse gisten in demi-muids van 620 liter. De rijping duurt 24 maanden op fijne lies, zonder overhevelen, in dezelfde vaten, wat de wijn zijn zuiverheid en minerale diepgang geeft.

Druivenras
Chenin (100%)