Clos Fourtet 2005

De Clos Fourtet 2005 heeft een verheven, relatief hoogtonig bouquet met geuren van zwartebessenjam, boysenberry en cassis, met in het glas een lichte bloemige toets die nog wat tijd nodig heeft om te versmelten. Het gehemelte is middelzwaar en brengt rust met een sensuele textuur, perfect afgestemde zuren en een zeer elegante afdronk van donkere kers en cassis. Geef hem nog vier à vijf jaar flesrijping als u het kunt weerstaan.

Heeft een heerlijke smeulende indruk, met tonen van zwarte bes en vijgenpasta die nu naadloos versmolten zijn met details van appelhout en grafiet. Lang en rijk, het begint te wijzen op een secundaire fase, met flitsen van glühkruiden, tabak en teer. De structuur is helder en energiek, maar trekt langzaam naar de achtergrond. Nu toegankelijk. -- Blinde Bordeaux-retrospectieve ’01/’03/’05 (december 2017). Drink nu tot 2035. 3.833 kisten gemaakt.

Deze jaargang verdient de hype ‘van de eeuw’, met de frisheid van 2008 en de aantrekkingskracht van 2003. Prachtige rijpheid, uitstekende grip en levendigheid. Het alcoholpercentage van 14,7% is dankzij de perfect uitgebalanceerde zuren haast onmerkbaar. Op bijna 20-jarige leeftijd zit hij nog in de lift, met een duidelijke tanninestructuur. Wanneer de tertiaire aroma’s zich ontwikkelen, zal hij zowel 2003 als 2008 overtreffen. Een vrij conservatieve score, want de 100 punten komen met die extra complexiteit. Consultant Stephane Derenoncourt noemt het een ‘legendarische jaargang’. Ik ben het eens, al is 2016 nog beter. pH 3,51.

Mooi diep robijnrood. Gereduceerde neus met rode bes, pruim, koffie en rook. Zoete, weelderige en romige aanzet, daarna een kauwbare, tactiele textuur, in het midden wat gesloten, met tonen van donkerder fruit en mokka. Indrukwekkend breed in de afdronk, met een serieuze golf aan eindfruit, maar de tannines zijn vandaag wat nors. Geef deze zeer weelderige, lange wijn minstens zeven à acht jaar kelderrijping.

Chocolade, drop, zeezout, rook, geroosterde zwarte kersen, specerijen, karamel en aroma’s van gedroogde bloemen zijn moeiteloos te vinden. Het gehemelte doet niet onder voor de neus. Het is rijk, geconcentreerd en geladen met golven van met zoutkorst bedekte bessen, pure chocolade, krijt en muntblad. De afdronk houdt levendig aan, met een overvloed aan verbrijzelde stenen die op het einde oplichten. Een uur decanteren is een goed idee. Drinken van 2024 tot 2050.

Diep robijnrood van kleur met een ondoorzichtige kern, paarse reflecties en subtiele opheldering aan de rand. In de neus een uitnodigend, veelzijdig bouquet met delicate braam en zoethout, fijne wilde bessen, een vleugje fijn eiken en mandarijnzeste. In de mond complex, kruidig en vol van body, met ondersteunende tannines, rijpe pruimenvrucht, mineraal en persistent, met wat nougat in de ziltige, kruidige afdronk. Een krachtige maaltijdwijn met verder bewaarpotentieel. Een klassieke, grote Clos Fourtet.

Gemaakt van 85% Merlot en de rest Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, is de 2005 Clos Fourtet een krachtpatser die alles goed doet en in het glas tegen perfectie aan zit. Geweldige tonen van zwarte bessen, zwarte kersen, grafiet, tabak en verschroeide aarde leiden naar een volle, opwindend geconcentreerde, gelaagde wijn met zoete, zijdezachte tannines, een diepe, gelaagde mid-palate en een afdronk die maar niet ophoudt. Naar mijn idee drinkt hij nu perfect, maar hij heeft nog twee decennia aan topdrinkplezier voor de boeg. Mis deze verbluffende fles niet!

Diep, intens purper met bloedrode reflecties. Direct, fijn opgebouwd en enorm geconcentreerd bouquet, een toets kers, viooltjes, veel frisheid ondanks de rijkdom. In de mond vol en geconcentreerd met fijne textuur, evenwichtige wrangheid, nu meer richting bosbes; in de afdronk massieve maar rijpe tannines die nog geïntegreerd moeten worden met de opvoeding en flesrijping. Als de «structurele hardheid» verzacht, is er ruimte voor nog één punt.

Diep, donker purper met bloedrode reflecties. Direct, fijnmazig en enorm geconcentreerd bouquet, vleugje kers, viooltjes, dat ondanks de rijkdom veel frisheid toont. In de mond vol, geconcentreerd, fijne textuur, uitgebalanceerde adstringentie, nu meer richting bosbes draaiend; in de afdronk toont hij massieve maar rijpe tannines, die nog met de opvoeding en flesrijping verteerd moeten worden; als hij die «basis-hardheid» verliest, kan hij nog een punt winnen. 07: Werkt complex, veel rijpe frambozen, kersencompote, crème brûlée. In de mond helaas momenteel vrij kernachtig en een hardheid die niet helemaal bij het jaar past. Maar misschien is dat ook het potentieel dat nog verteerd moet worden. 08: Rook, zwarte bessen. In de mond meer kracht dan finesse. Zal 10 jaar nodig hebben.

Fruitig, fris, zacht bouquet met blauwe en zwarte bessen, vlezig. Fruitige, fluweelzachte, volle smaak met zoet fruit, goede tannines en goede aromatiek. Langere, zoete afdronk. 18/20 2012 - 2025

Gehuld in concentratie en intensiteit vanaf het eerste moment, kringelen de aroma’s uit het glas met wierook, sandelhout, kamfer, venkel, anijs, drop en gerookte aarde. De invloed van gerookt eiken is nu nog steeds duidelijk aanwezig, een weerspiegeling van de vinificatiestijl van destijds, maar dit is verbluffend, vol complexe lagen van frambozenpurée, granaatappel, cacaoboon en espresso. Moeilijk te weerstaan. 100% nieuw eiken. Consultants: Stephane Derenoncourt en Jean-Claude Berrouet.

De 2005 Clos Fourtet is een blend van 85% Merlot, 10% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon. Diep granaat-baksteen van kleur, biedt hij een spectaculair complexe en geparfumeerde neus van rode rozen, steranijs, kirsch en eucalyptus, met een kern van pruimencompote en gebakken bramen, plus een vleugje tabaksblad. Vol en fantastisch geconcentreerd, heeft hij een stevige ruggengraat van rijpe, afgeronde tannines en naadloze frisheid, met een lange, geurige afdronk. Hij begint net zijn drinkvenster te betreden; deze weelderige schoonheid kan de komende 20+ jaar worden genoten. Het merendeel van de wijnstokken van Clos Fourtet ligt vlak bij de stad Saint-Emilion, op het kalksteenplateau. Het domein is eigendom van de familie Cuvelier, die het eigendom in 2000 kocht en omvangrijke herbeplantingen heeft uitgevoerd.

Intense kleur, levendig maar helder fruit, vol, lang, met een mooi fluwelig volume en frisheid.

De 2005 toont zich vanaf het begin met een imposante olfactorische veelzijdigheid. Laten we ons beperken tot het essentiële om een aromatische woordenlijst te vermijden die een toverboek van Grote Smurf waardig is! Denk aan uitnodigende nuances van praline, tonen van krieken, vervolgens een vleugje korinthen, wat doet denken aan Panettone, en tot slot—om het niet te vergeten—een krijtige toets! In de mond openbaart de wijn zich voorzichtig… alweer. Hij doet me denken aan een artiest in de coulissen, die door een discrete opening in het gordijn de zaal inkijkt. Zo betreedt hij het podium sereen, krachtig, met een zilte toets en toch volledig ontwikkeld… tenslotte is hij al 17 jaar oud! Een energieke, krachtige, elegante, levendige en charmante wijn.

Intense, mooie kleur. Zeer rijp maar levendig fruit in de neus. Romig toetsje. Mooie, bijzonder fruitige aanzet in de mond, gevolgd door een zachte, geurige evolutie. De wijn smelt in de finale met een mooie lengte en fijne korrel. Met allure.

Een geparfumeerde, zoete wijn die meteen aanspreekt. Achter deze vriendelijke buitenkant schuilt een donkere kern van stevige tannines, met kruiden, bramen en nieuw hout—niet te veel, precies goed. Dit château is weer helemaal terug in vorm.