Couvent des Jacobins 2022

Prachtige aromatische intensiteit in de neus, geurig en open, zeer uitnodigend. Zilte, minerale toets staat op de voorgrond en geeft een vrij slanke en schone expressie, met zuiverheid in plaats van uitgesproken dichtheid of weelderigheid. Tannines zijn glad en fijn en geven een relatief rechtlijnig, direct kader, terwijl het zwarte fruit energie en vaart heeft. Prachtige expressie, gemakkelijk te genieten maar toch met beet en spanning en een vleugje densiteit in de afdronk. Kristallijn en schoon. Misschien een tikje waterig.

82% Merlot, 14% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot. Vatmonster. Romige textuur, gesuggereerd door de weelderige neus. Zoete aanzet en vrij weelderig, traditionele Saint-Émilion. Zou kenners moeten bekoren met zijn fruitcake-smaken. Geen grote lengte, maar wel behoorlijk wat tannine. (JR)

De 2022 Couvent des Jacobins is een ware krachtpatser. Braam, grind, specerijen, leer, wierook en kruidnagel zorgen voor een indruk van viriele, sombere kracht die wordt ondersteund door de tannineruggengraat van de wijn. Couvent des Jacobins is geen subtiele wijn, maar hij weet zijn kracht goed te kanaliseren. Opgetilde florale en hartige tonen verlengen de afdronk.

Diep en donker van kleur en smaak, met lagen van zwart fruit, espresso en chocolade op het gehemelte, evenals in het aromatische profiel. De chocoladetoon in de afdronk is weelderig van textuur, met een delicate zoute toets in de slotnoot. Drinken van 2025 tot 2040.

Diep donker robijn-granaat van kleur met ondoorzichtige kern en paarse reflecties, subtiele oplichting aan de rand. Fijn bloemig, rijpe roodhartige kersen, nuances van vanille en pruimen, uitnodigende geur. Getextureerd, elegant, bramenfruit, levendige, geïntegreerde tannines, hartig, mineraal en zilt in de afdronk, goed bewaarpotentieel.

Aroma’s van zwarte kersen, leemachtige, vochtige aarde, tabak en bloemige wierook komen naar voren uit de 2022 Couvent Des Jacobins, een rijpe, weelderige, verleidelijke 2022 die prachtige complexiteit en rijkdom brengt, een ronde, gelaagde, naadloze mondgevoel en een schitterende afdronk. Het is een rijpe, smeuïge, maar toch klassieke en complexe schoonheid van dit domein, evenals de beste jaargang die ik van hen heb geproefd. Gebaseerd op 82% Merlot, 14% Cabernet Franc en 4% Petit Verdot; geniet van de flessen op elk moment in de komende twee decennia.

Geborsteld fluweelachtige tannines, veel tanninegrip en een kruidige kern; dit weerspiegelt het karakter van het oogstjaar, met een wat robuuste structuur die de tijd neemt om zich uit te rekken, maar zodra hij ontspant is de afdronk lang en verfrissend, met toetsen van rozemarijn, salie, saffraan en leisteen. Aangenaam. 45% nieuw eiken

Fijnzinnig en precies: het bouquet van Couvent des Jacobins is gewijd aan details, subtiliteiten en de harmonie tussen even delicate elementen, met nuances van kers, vlierbes en specerijen. De elegantie toont zich al vanaf de eerste aanzet in de mond. Het is de rode draad van de wijn, geflankeerd door fijnkorrelige tannines en een structurerende zurigheid. Een serene, vastberaden en dorstlessende Couvent des Jacobins die nog lang menig gehemelte zal bekoren!

De neus is fruitig en fris en biedt vlezigheid, een goede definitie, goed beheerst rijpingsniveau, zuiverheid, een fijne textuurtoets en een fraaie, evenwichtige rijkdom. We vinden aroma’s van krieken, rijpe wilde braam en, wat subtieler, viooltje, gecombineerd met toetsen van geroosterde rode besjes, sappige/vlezige paarse pruim, evenals hints van steranijs, fijne toetsen van verse peper, grafeen, cacao en frisse zoete specerijen. De mond is fruitig en evenwichtig en biedt mineraliteit, fraîcheur, een goede definitie, een zekere gulzigheid, sappigheid, een fijne donkere toets, een subtiele infusiecomponent en een verfrissende, lichtzure ruggengraat. Prachtige fraîcheur, sappigheid en fruitvlees. In de mond geeft de wijn aroma’s van vlezige/sprankelende braam, vlezige Bigarreau‑kers en, wat subtieler, viooltje, gecombineerd met toetsen van mokka, kamfer, hints van geroosterde rode vruchten, korenbloem, zoethoutstok, geroosterde amandel, kamfer, geroosterde/geroosterde hazelnoot en een subtiele toets koffie op de achtergrond. De tannines zijn elegant, soepel, fris en sappig‑hartig. Een zeer discrete harsachtige toets in de afdronk.