Couvent des Jacobins 2023

Open, rokerig, koel van expressie, met rijp fruit en kruidige tonen; rechtlijnig, fris, minder weelderig dan vorig jaar, met fijne tannines en veel rood fruit, plus schillen van bloedsinaasappel in de afdronk; strenge finale.

Met aroma’s van rijp rood en donker fruit en rokerige, kruidige tonen is de aanzet helder en intens, met een meer lineair middenpalet, zeker niet zo weelderig als vorig jaar, maar met aantrekkelijke precisie en energie, al worden de tannines aan het einde wat harder en droger. Laten we zien hoe de wijn zich ontwikkelt na de rijping – in 60% nieuw eiken. Voor nu een behoudende score.

Vatmonster. Harmonieus met sappig fruit en fijne, geïntegreerde tannines. Fris, schoon en appetijtelijk. Klassieke St-Émilion, maar hij zal de wereld niet op zijn kop zetten. (JL)

De Couvent des Jacobins 2023 barst van rijp rood fruit, ijzer, witte peper, krijt en munt. Deze aromatische, door mineraliteit gedreven Saint-Émilion heeft heel wat te bieden. Tijd en een beetje beluchting doen wonderen om de textuurrijke dimensie van de wijn los te maken.

Rokerig, met zoethout, bloemen, kruiden en met chocolade omhulde kersen die het parfum vullen. Zoethout, bloemen en kruiden. De wijn is zacht, rond, weelderig en gepolijst, met een ongecompliceerd karakter, waardoor hij vrijwel direct bij release al heerlijk is om te drinken. De blend bestaat uit 84% Merlot, 11% Cabernet Franc en 5% Petit Verdot. Drinken van 2027-2040.

Donker robijn, ondoorzichtige kern, paarse reflecties, oplichtend aan de rand. Donkere bosbessenachtige fruittonen met een hartige tabaks- en kruidige ondertoon, sinaasappelschil. Middelmatige complexiteit, rijpe kersen, levendige tannines, wat droog in de afdronk, een hint van nougat in de nasmaak.

Intens, kruidig, met veel frisheid en tonen van rozenknop, goede aromatiek. Start op volle intensiteit maar opent mooi in het midden van het gehemelte, en toont energie, sappigheid en balans.

De neus is fraai geleid, precies, verfijnd, elegant en aromatisch, met een subtiele toets van nobele strengheid. Hij onthult aroma’s van viooltje, braam en, iets lichter, dichte kleine vruchten, gecombineerd met een vleugje grafiet, zwarte peper en een discrete hint van lelie. Het gehemelte is fruitig en biedt sappigheid, zachtheid, een minerale ruggengraat, goede definitie, een zekere gulzigheid en precisie. Aroma’s van sappige/vlezige braam en viooltje, en, iets lichter, helderpaarse pruim, aangevuld met toetsen van bijna geroosterde rode vruchten, evenals hints van steranijs, salie en een subtiele florale toets en bijna aromatische kruiden op de achtergrond. De tannines zijn mals, sappig en gourmand. Een subtiele hint van verse koffie in de afdronk