Croft : 20 Year Old Tawny

Kenmerken en proefnotities van Croft's 20 Year Old Tawny

Proeven

Het oog
Deze Port onthult een delicate tawny tint, versterkt door een brede en elegante okerkleurige rand langs het glas.

De neus
Het aromatische boeket is bijzonder rijp en intens en ontvouwt complexe geuren van walnoot en hout, harmonieus vermengd met tonen van amandelen en vijgen.

De mond
Met een opmerkelijk zachte en zijdezachte textuur biedt de mond een prachtige concentratie die doet denken aan rijpe vijgen. De ervaring eindigt met een lange afdronk, rijk en doordrongen van rijpe smaken.

Wijn-spijscombinaties

Deze wijn combineert wonderwel met desserts op basis van amandelen, rood fruit of pure chocolade. Hij versterkt eveneens blauwschimmelkazen en doet het bijzonder goed bij walnoten en geroosterde amandelen.

Serveren en bewaren

Deze 20 Year Old Tawny is direct na het uitbrengen klaar om geproefd te worden en hoeft niet te worden gedecanteerd. Het is aanbevolen hem licht gekoeld te serveren, op een temperatuur tussen 12 en 16°C. De fles dient rechtop bewaard te worden, op een koele plaats met een constante temperatuur en beschermd tegen licht. Eenmaal geopend, behoudt hij al zijn frisheid gedurende 2 tot 3 maanden.

Een uitzonderlijke Tawny Port die traditie en complexiteit verenigt

Het domein

Officieel opgericht in 1588, hoewel zijn geschiedenis onder de huidige naam teruggaat tot 1736, is Croft een van de meest illustere huizen van de Douro-vallei, in Portugal. Gelegen in het hart van het wijngebied Duriense, onderscheidt dit iconische merk zich door zijn eeuwenoude expertise. Sinds 2024 is het domein eigendom van de Taylor Fonseca-groep, met Adrian Bridge aan het roer. Wereldwijd gerenommeerd, blinkt het huis uit in het maken van prestigieuze wijnen om te bewaren, waarin traditioneel erfgoed en voortdurende innovatie perfect samenkomen.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig van Quinta da Roêda, een historisch domein dat in 1888 werd verworven en gelegen is in Pinhão. Dit uitzonderlijke terroir, beschouwd als een van de juwelen voor de productie van Port, kenmerkt zich door steile hellingen en schistbodems die typisch zijn voor de centrale subregio van de Douro. Het herbergt enkele van de oudste wijnstokken van de regio en vormt het hart van de productie van het Huis.

Vinificatie en rijping

De vervaardiging van deze 20 Year Old Tawny berust op traditionele methoden die van generatie op generatie worden doorgegeven. Deze Duriense cuvée geniet van een lange rijping van gemiddeld twintig jaar. Deze maturatie vindt plaats in gebruikte eikenhouten vaten met een inhoud van ongeveer 630 liter, waardoor deze Port zijn volle rijpheid kan bereiken en zijn grote aromatische complexiteit kan ontwikkelen vóór het bottelen.

Druivenrassen

Deze traditionele Portugese assemblage bestaat voornamelijk uit Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz. Deze cuvée is niet afkomstig van één enkel jaar, maar is het resultaat van een minutieuze blend van verschillende oogstjaren, zorgvuldig geselecteerd om de consistentie en de unieke stijl van het Huis te waarborgen.