CVNE : Imperial Gran Reserva 2016

Kenmerken en proefadvies voor CVNE’s Imperial Gran Reserva 2016

Proeverij

Kleur
De kleur toont een intens kersenrood, versterkt door violette schakeringen.

Neus
Complex en diep: de neus opent met aroma’s van wilde bessen en zoethout, begeleid door kruidige toetsen van kruidnagel en grof gemalen peper. De rijping op vat brengt nuances van geroosterde koffie, sigarenblad, chocolade en karamel, aangevuld met subtiele balsamicoaccenten.

Mond
In de mond charmeert deze wijn met fluweelzachte tannines die hem een opmerkelijke elegantie geven. De structuur is tegelijk dicht en geconcentreerd, met behoud van een zekere gratie. Smaken van zwart fruit, zwarte bes en pruim verweven zich met tonen van cederhout, Earl Grey-thee, rook en specerijen. De lange, aanhoudende afdronk weerspiegelt de uitzonderlijke kwaliteit van dit oogstjaar.

Spijs- en wijncombinaties

Imperial Gran Reserva 2016 is heerlijk op zichzelf, maar past ook uitstekend bij rood vlees, wild, vette vis en gerijpte kazen. Zijn tanninestructuur en aromatische complexiteit maken hem tot een ideale begeleider van verfijnde bereidingen en gerechten met uitgesproken smaken.

Serveren en bewaren

Aanbevolen wordt om Imperial Gran Reserva 2016 te serveren op 18°C. Deze wijn kan nu worden gedronken, maar beschikt over een uitzonderlijk bewaarpotentieel waardoor hij zich gunstig kan ontwikkelen tot omstreeks 2040.

Een uitzonderlijke gran reserva uit Rioja Alta van CVNE

Het wijnhuis

Opgericht in 1879 door de broers Eusebio en Raimundo Real de Asúa in de stationswijk van Haro, behoort CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) tot de meest prestigieuze wijnhuizen van Spanje. Tegenwoordig staat Victor Urrutia Ybarra aan het roer, als vertegenwoordiger van de vijfde generatie van de oprichtersfamilie. Het domein beheert circa 600 hectare wijngaarden verspreid over Rioja Alta en Rioja Alavesa. CVNE onderscheidt zich door zijn pionierende inzet voor milieuduurzaamheid en door een aanpak die traditionele methoden combineert met technologische innovatie. In 2024 werd het wijnhuis de eerste producent in La Rioja die de status Gold Member behaalde bij International Wineries for Climate Action.

De wijngaard

Imperial Gran Reserva 2016 is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen in Rioja Alta, met name de locaties Remedio en Encinas in Villalba, evenals Barbarroja en Antoñana in Torremontalbo. Deze wijngaarden liggen op hoogtes tussen 550 en 650 meter, op zacht glooiende, zuidgerichte hellingen. De bodems, bestaande uit klei met zones van rivierkeien en arm aan organische stof, rusten op een klei-kalkstenen ondergrond die kenmerkend is voor de beste terroirs van de regio. De wijnstokken, circa 40 jaar oud, worden in gobelet gesnoeid en zonder irrigatie geteeld, waardoor ze van nature lage opbrengsten geven die de kwaliteit in de druiven concentreren.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2016 in Rioja wordt als uitzonderlijk beschouwd, vergelijkbaar met de grote jaren 2004 en 2010. De zachte winter en de regenrijke lente hielpen de watervoorraden in de bodem aan te vullen. De bloei vond plaats onder uitstekende omstandigheden. Augustus, heet en droog, vertraagde de rijping en veroorzaakte een lichte waterstress die de aromatische concentratie ten goede kwam. Tijdige septemberregens lieten de druiven onder ideale omstandigheden volledig rijpen. De uitzonderlijk lange groeicyclus van 161 dagen bevorderde de ontwikkeling van een opmerkelijke balans tussen zuren, structuur, aroma’s en lengte, met gematigde alcoholniveaus.

Vinificatie en rijping

De oogst van Imperial Gran Reserva 2016 werd met de hand uitgevoerd tussen 10 en 25 oktober. Na de pluk in kratten van 20 kilogram werden de druiven 24 uur in een koelcel bewaard, voordat ze via zwaartekracht naar kleine eiken gistkuipen werden geleid. Een koude inweking ging vooraf aan de alcoholische gisting, uitgevoerd met inheemse gisten bij een gecontroleerde temperatuur tussen 28°C en 29°C. Dagelijkse remontage en délestage werden toegepast om de extractie te optimaliseren. De malolactische gisting vond plaats in betonnen cuves. Vervolgens rijpte de wijn 24 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten, met overhevelen om de acht maanden, gevolgd door minimaal 36 maanden flesrijping vóór vrijgave. De botteling vond plaats in juli 2019.

Druivenrassen

Tempranillo (85%), Graciano (10%), Mazuelo (5%)