CVNE : Viña Real Reserva 2016

Een complexe en gestructureerde rode wijn uit La Rioja

Het domein

De geschiedenis van CVNE of Compañía Vinícola del Norte de España begon in 1879. Dit familiebedrijf werd opgericht door twee broers in het stationsgebied van Haro, in de Spaanse regio Rioja. Door de strategische ligging van het bedrijf kon de marketing van de wijnen van de bodega floreren, waardoor het transport van wijnvaten en het bottelen werd vergemakkelijkt. Sindsdien heeft de vijfde generatie het familie-erfgoed voortgezet, waardoor het bedrijf nu één van de toonaangevende Spaanse wijnconcerns is geworden. CVNE heeft een wijngaard van 545 hectare verspreid over de gebieden La Rioja Alta en La Rioja Alavesa met uitzonderlijke terroirs.

De wijngaard

Viña Real Reserva is een La Rioja wijn gemaakt van druiven uit Elciego en Laguardia. Deze wijn is afkomstig van niet-geïrrigeerde, goblet geplante wijnstokken van meer dan 30 jaar oud. De wijngaard is aangeplant op klei-kalksteen bodem met weinig organisch materiaal.

Vinificatie en rijping

De voorgisting vindt koud plaats. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten, bij een temperatuur tussen 28°C en 30°C. De wijn rijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten voor eenmalig gebruik. De rijping duurt ongeveer 22 maanden. Tijdens deze periode wordt de wijn gedurende het eerste jaar van rijping om de 4 maanden handmatig overgestoken. Voordat de wijn op de markt wordt gebracht, rijpt hij 1,5 jaar in de kelder.

De wijnoogst

Het jaar 2016 werd gekenmerkt door bijzonder droge zomertemperaturen. Dit extreme klimaat heeft als effect dat de ontwikkeling van de wijngaard wordt vertraagd. De geoogste druiven zijn gezond en perfect rijp.

Blend

Tempranillo (90%)
Grenache (10%)

Kenmerken en proefnotities van Viña Real Reserva 2016 van CVNE

Proeverij

Kleur
De wijn heeft een mooie Bordeauxrode kleur met robijnrode accenten.

Neus
Een verleidelijke neus van rijp rood fruit en kruiden.

Smaak
In de mond vermengen stevige tannines zich met subtiele fruitige en houtachtige (eiken) aroma's. De afdronk is aanhoudend en gestructureerd.

Wijn-spijs combinatie

Deze wijn is ideaal bij vis en alle soorten vlees.